Crema all’ananas

Ingredienti:
2 tuorli d’uovo
40 gr di zucchero
15 gr di farina
150 ml di latte
4/5 fette di ananas

Mettete le fette di ananas in una terrina, aggiungete pochissimo latte e frullate per ottenere una crema. Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero e la farina; aggiungete poco a poco il latte tiepido. Portate a ebollizione e togliete dal fuoco quando raggiunge la consistenza desiderata. Infine incorporate la crema di ananas con quella “di uova”. Suddividete in coppette o bicchierini, decorate con pezzetti di ananas e lasciate raffreddare in frigo! Pronta!