Ingredienti:
2 confezioni di pasta brisee
5/6 zucchine
2 mozzarelle
olio, sale e peperoncino
parmigiano grattugiato
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle, poi mettetele a cuocere in una padella con olio, sale e peperoncino. Fate intiepidire e aggiungetevi le mozzarelle tagliate a pezzetti. Foderate una teglia con la pasta brisee e la sua carta da forno e riempite con il composto di zucchine e mozzarella. Spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato la superficie e dal secondo rotolo di pasta brisee ricavate il coperchio per la torta salata. Infornate e gustate!
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