La ricetta di oggi è quella dei kumquat (o mandarini cinesi) canditi ! I kumquat sono piccoli frutti molto simili al mandarino. Il loro tratto distintivo è che possono essere mangiati con tutta la buccia visto che è sottilissima! E […]
La ricetta di oggi è un esperimento: risotto al limone e gamberetti ! Il risultato? Un primo piatto fresco e aromatico...gradito da tutti! Ovviamente gamberetti e limone sono un abbinamento che funziona ma, secondo me, la vera …
Le linguine di primavera (con asparagi e gamberi profumate all'arancia) : un piatto colorato e profumato che si addice alle prime giornate di sole della stagione. A me piace molto perchè il retrogusto dell'arancia esalta il …
Dopo anni finalmente ho provato la ricetta per il Limoncello fatto in casa: un buonissimo liquore, tipico della costiera amalfitana, preparato con le bucce del limone. Gli olii essenziali contenuti nelle bucce del limone danno a questo …
La marmellata di limone e pepe nero ha un gusto davvero particolare: l'agro del limone si unisce bene al sapore deciso del pepe. E' una marmellata perfetta per essere accompagnata con i formaggi sia freschi che …
Oggi vi suggerisco di provare il dolce di ricotta: morbido, umido e molto profumato. Non ci si può fermare ad una sola fetta. E' un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda, piace …
Un buonissimo dolce con crema di limone, pasta morbida con una nota profumata e fresca! Per un fine pasto agrumato! Mi piace molto il profumo e il sapore del limone sia nei piatti salati che nelle …
Oggi ho preparato i limoncini di carnevale...altro dolce fritto, zuccheroso e profumato di limone. A me piacciono un sacco e ogni carnevale cerco di decidere quale dolcino preferisco tra questi limoncini e i Cenci ma non ci riesco mai..e …
Tagliatelle all'arancia con salsa di finocchi: un primo piatto leggero ma dal gusto particolare, arancia e finocchio stanno benissimo insieme! Le tagliatelle sono preparate senza uova, solo con farina e succo di arancia e la salsa …
Con questo freddo una tisana zenzero e limone ci sta davvero bene. Qualcosa di caldo aiuta a riscaldarsi e a combattere i mali di stagione. Lo zenzero è una radice dal sapore piccante e un profumo …
