Ingredienti:Per 22/23 crepes (diametro 15 cm circa)farina 195 gr 3 uova375 ml di latte1 cucchiaio di panna da cucina (15 gr circa)1 cucchiai di zucchero (10 gr circa) per il ripieno: 500 gr di spinaci surgelati 350 gr di ricotta […]
Ingredienti (per circa 22 cannelloni):cannelloni di pasta450 gr di spinaci surgelati450 gr di ricotta mista2 uovasale, pepe e noce moscata q.b.2 dosi di besciamellaPer prima cosa ho lessato gli spinaci, li ho fatti raffreddare, li ho …
Ingredienti (per 5/6 persone):15/16 fogli di pasta per lasagne1 dose di besciamella2/3 perperoni gialli e rossiparmigiano grattugiatoolio e.v.o.salebasilicoPer prima cosa ho lavato i peperoni, li ho tagliati a listarelle e fatti cuocere con olio, sale …
Ingredienti (per 5/6 persone):15/16 fogli di pasta per lasagne verde1 dose e mezza di besciamellasugo di carne (ragù) parmigiano grattugiatoolio e.v.o.salePer prima cosa ho preparato la besciamella e il ragù. Ho scottato in acqua bollente …
Ingredienti (per 6/8 persone):700 gr di fagiolini verdi100 gr di parmigiano grattugiato (o di groviera)2 carote1 dose di besciamella30 gr di burro4 uovasale e pepepangrattatoPer prima cosa ho pulito i fagiolini e li ho fatti lessare …
Ingredienti (per 4/5 persone):5/6 zucchini 13/14 fogli di pasta per lasagne1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattatooliosale, pepebasilicoHo lavato gli zucchini e li ho tagliati a cubetti, poi li ho messi a cuocere in padella con olio, …
Ingredienti:crepesradicchio stracchinobesciamellasale e peperoncinoPer prima cosa ho preparato le crepes. Poi ho lavato e sminuzzato il radicchio e l'ho fatto cuocere in padella con olio, un pizzico di sale e il peperoncino. Ho riempito le crepes …
Ingredienti:un radicchio mediouna dose e mezza di besciamellaburrosale e pepe noce moscataFate a pezzetti il radicchio e cuocetelo con olio, peperoncino e sale. Preparate la besciamella e unitela al radicchio. Quando il composto si è raffreddato …
Ingredienti:500 gr di funghipasta all'uovo per lasagnabesciamellaformaggio emmenthal grattugiatoparmigiano grattugiatoolio e salenepitella Per prima cosa ho preparato i funghi: in una padella ho fatto rosolare il peperoncino nell'olio, ho aggiunto i funghi, ho salato e fatto cuocere per …
Ingredienti:crepesmacinatobesciamellaodori mistisale, pepe e noce moscataburrovino per sfumarePer prima cosa ho preparato le crepes. Poi ho cotto il macinato: ho soffritto gli odori in un tegame con del burro e e li ho tolti appena …
