Carne

Bistecca con contorno di carciofi e patate
10 Maggio 2013

Ingredienti (per 2 persone):2 bistecche disossate di manzo 4 carciofi1 patatamezzo bicchiere di vino biancosucco di limone olio e.v.o.sale e pepedadonepitella Ho pulito i carciofi, li ho messi in una ciotola con acqua e uno schizzo di limone per non […]

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Carciofi  / Carne  / Patate  / Secondi piatti  / Senza categoria


Crostoni salsiccia e mozzarella
10 Aprile 2013

Per qualsiasi occasione...un antipasto, uno spuntino, una merenda...io me li sono fatti per cena!Ingredienti:pane a fettesalsicciamozzarellaHo tagliato il pane a fette spesse e le ho messe per qualche istante nel forno a crogiare, poi vi …

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Filetto di manzo Richelieu
4 Aprile 2013

Oggi ho preparato una ricetta della cucina francese!Ingredienti (per 4 persone):800 gr di filetto di manzosucco di mezzo limonemezzo bicchiere di pannaprezzemolocipolla3 cucchiai di olio e.v.o.25 gr di burrosale e pepeHo tagliato il filetto a …

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Mini hamburger agli aromi
13 Febbraio 2013

Ingredienti (per 4 persone):600 gr di carne di manzo macinataprezzemolosalviabasiliconoce moscataolio e.v.ovino per sfumaresale e pepeHo tritato le erbe e le ho amalgamate bene con la carne. Ho aggiunto il sale, il pepe e la …

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Fettine alla pizzaiola
7 Febbraio 2013

Ingredienti:fettine di manzopassata di pomodoroolio e.v.o.sale, pepe e peperoncinoRosolate le fettine di manzo con l'olio e il peperoncino, dopo averle salate e leggermente pepate. Quando le fettine sono leggermente abbrustolite unite la passata di pomodoro …

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Pollo fritto
6 Novembre 2012

Ingredienti:petto di pollouovopan grattatosalelimoneolio per friggere Per prima cosa tagliate il petto di pollo a cubetti. Passate i cubetti di pollo prima nell'uovo sbattuto (senza sale altrimenti la pastella si stacca!), poi nel pangrattato e …

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Arrosto di vitello con salsa di latte
16 Ottobre 2012

Ingredienti:arrosto di vitello (un pezzo) latteolio, sale e pepe vino bianco cipollaburroSalate e pepate l'arrosto, poi mettetelo in una pentola con un filo di olio di oliva e del burro fuso in cui avrete soffritto …

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Petto di pollo al prosciutto con salsa di latte
17 Settembre 2012

Ingredienti:petto di pollo a fettteprosciutto crudolatteolio, sale e pepeInfarinate le fette di pollo, ricoprite ognuna con una fetta di prosciutto crudo e fermatela con degli stuzzicadenti. Rosolate in padella con dell'olio, salate, pepate e fate …

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Rotolini al latte
8 Settembre 2012

Ingredienti:fettine di carpacciolatte sottilettedadofarina olio, sale e pepeInfarinate il carpaccio e adagiate una sottiletta e un pezzetto di dado su ogni fettina. Arrotolate chiudendo anche i laterali del rotolino con uno stuzzicadenti. Mettete i rotolini …

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Involtini asparagi e mozzarella
24 Maggio 2012

Ingredienti:asparagicarpacciomozzarellaparmigiano grattugiatopannaolio, sale e peperoncinoLavate gli asparagi, fateli a pezzetti lasciando le punte più lunghe e cuoceteli con olio e peperoncino.Prendete una fettina di carpaccio, adagiatevi sopra una fettina di mozzarella, un cucchiaino di asparagi …

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