Devo dire che la mia fissazione per minestre e vellutate continua da un po’…il problema è che, di tutte quelle che ho provato, non ne ho ancora trovata una che non mi piace! Oggi è toccato alla vellutata di cavolo […]
Quella che vi propongo oggi è una raccolta di ricette per Natale e Capodanno! Troverete idee per antipasti, primi e secondi piatti. Ci sono ricette della tradizione e altre più innovative, ricette di pesce, di …
Queste lasagne al cavolo cappuccio sono una buonissima alternativa vegetariana alla classica lasagna al ragù. Pasta, besciamella e cavolo cappuccio per un primo piatto da leccarsi i baffi! La lasagna è un primo piatto gradito da …
Dopo tanta pioggia è arrivato pure il freddo..il primo rimedio che conosco per contrastarlo è a tavola..e quindi minestre, zuppe e vellutate per cena sempre più spesso! Stasera la cena è una vellutata di cavolo …
Ingredienti (per 4/5 persone):per le polpettine:250 gr di cavolo cappuccio280 gr di patate (pesate con la buccia)burropeperoncinoolio e sale1 uovoper impanare:1 uovofarinapan grattatoper friggere:olio di semiHo lavato il cavolo cappuccio, l'ho sminuzzato e l'ho fatto …
Ingredienti (per 4 persone):350 gr di riso1/2 cavolo cappuccio rossopanna da cucina al salmone q.b.burro o olio e.v.o.pepe e dadovino bianco per sfumareHo lavato il cavolo cappuccio e l'ho tagliato a listarelle, poi ne ho …
Ingredienti (per 4/5 persone):600 gr di cavolo cappuccio rosso250 gr di ricotta250 gr di philadelphia2 uova45 gr di parmigiano grattugiato25 gr di burropepesalecipollaLavate il cavolo cappuccio, asciugatelo e tritatene circa 500 gr; il resto tagliatelo …
Ingredienti (per 4 persone):400 gr di cavolo cappuccio rossoper la pastella:150 gr di farina150 ml di birra1 uovoolio per friggeresalePer prima cosa preparate la pastella: separate il tuorlo d'uovo dall'albume (che metterete da parte) e …
Ingredienti (per 3/4 persone):1 cavolo crauto rosso150 gr di formaggio philadelphiabrodo q.b.cipollapepe e olio evoburrofarina Lavate il cavolo crauto rosso e tagliatelo a listarelle, poi mettelo in padella con del burro, un pezzetto di cipolla …
