Cioccolato

Tronchetto cioccolato e arancia
30 Dicembre 2015

Quest’anno ho voluto provare un nuovo abbinamento per il dolce di Natale: il tronchetto cioccolato e arancia. Mi piaceva l’idea del contrasto di colori.

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Agrumi  / Cacao  / Cioccolato  / Senza categoria


Preparato per biscotti in barattolo
23 Dicembre 2015

Quest'anno per Natale ho deciso di fare questi regali: il preparato per biscotti in barattolo! Ho scelto dei biscotti al cacao con gocce di cioccolato. Ho visto su internet questi barattoli con preparati vari, per torte, …

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Crostata morbida al cioccolato
10 Dicembre 2015

Vi presento il mio primo esperimento di crostata morbida al cioccolato. Base morbida, ganache al cioccolato fondente e cioccolatini per decorazione! Il risultato è un dolce facile, veloce e davvero gustoso! Adatto a tutte le occasioni, …

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Profiteroles aromatizzato al caffè
17 Novembre 2015

Il profiteroles aromatizzato al caffè è un dolce semplice ma di grande effetto. Tanti bignè ripieni di crema chantilly ricoperti da una ganache al cioccolato con una nota di caffè. Ecco il mio profiteroles aromatizzato al caffè. Ingredienti …

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Tiramisù cocco e cioccolato
19 Ottobre 2015

Ingredienti (per 6 persone):1 confezione di pavesiniper la bagna:rum q.b.acqua q.b.per la ganache al cioccolato:250 gr di cioccolato fondente250 gr di panna (io vegetale)per la crema di cocco:300 ml di latte di cocco25 gr di …

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Salame al cioccolato vegan
9 Ottobre 2015

Ingredienti (per 6 persone):250 gr di cioccolato fondente250 di panna (io vegetale)biscotti tipo marie integrali q.b. niHo preparato la ganache al cioccolato: in un pentolino ho messo su fuoco basso cioccolato e panna e ho fatto scaldare senza portare …

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Millefoglie al cioccolato
5 Ottobre 2015

Ingredienti (per 6/8 persone):2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare300 gr di cioccolato fondente300 gr di panna (io vegetale)cacao amaro in polvere q.b.Per prima cosa ho srotolato la pasta sfoglia e l'ho divisa in due rettangoli …

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Muffins cioccolato e peperoncino
29 Agosto 2015

Ingredienti (per circa 12 muffins):peperoncino secco o in polvere 40 gr circa di cioccolato fondente250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro100 gr di latte 2 …

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Pesche dolci
27 Agosto 2015

Pesche dolci ..un pasticcino riempito di cioccolato fondente, bagnato con l'alchermes e rotolato nello zucchero!  Che altro si può chiedere?? Questi pasticcini sono anche molto belli esteticamente: il contrasto dei colori (e anche di sapori!) di …

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Torta zebrata
9 Luglio 2015

La torta zebrata è un dolce che ho sempre visto fare in casa fin da piccola e che ho sempre adorato: un impasto morbido, leggermente umido, per metà insaporito al cacao e distribuito in modo …

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