Oggi va così: biscotti salati con finocchietto selvatico ! L’ho trovato per caso al mercato e di certo non potevo esimermi dal preparare i biscotti salati, ottimi per uno spuntino o per l’aperitivo in casa che, purtroppo, “va tanto di […]
Finalmente ho provato a fare i pomodorini confit ! La parola confit viene dal francese, significa "preservare" e indica una tecnica di conservazione in cui i pomodorini vengono insaporiti con sale, zucchero e spezie e …
Il nocino ( liquore a base di noci) è un liquore digestivo molto profumato ottenuto dalle noci ancora verdi con l'aggiunta di alcune spezie. Il suo uso principale è quello del digestivo di fine pranzo ma …
Oggi vi propongo la ricetta delle tartellette di amaretti e cioccolato bianco con crema chantilly allo zafferano e fragoline di bosco. Pasticcini finger food belli da vedere e buoni da mangiare. La particolarità di questo dolce …
Con questo freddo le migliori ricette da preparare sono zuppe e minestre..per stasera ho scelto la Minestra di ceci . Un passato di ceci, ceci interi, e una manciata di tagliatelle, il tutto insaporito con del …
Pasta al forno..niente di più semplice e allo stesso tempo buonissima! Rigatoni, salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio grattugiato gli unici ingredienti di questa ricetta. Vi presento la pasta al forno così come si fa a casa mia! Ingredienti …
Ingredienti (per 4 persone):2 melanzane medieolio e.v.osalepaprica in polvereHo lavato le melanzane e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza. Ho inciso la polpa facendo delle croci e le ho messe in forno …
Ingredienti (per circa 12 muffins):120 gr di ricotta1 melacannella q.b.250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro100 gr di latte 2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatoPer …
Ingredienti (per 2 persone):160 gr circa di lumaconi (20 lumaconi)2 salsicce1 mozzarellaColombo delle Antille di Orodorienthe q.b.sale1 dose di besciamellaparmigiano grattugiatoPer prima cosa ho cotto i lumaconi in acqua bollente salata, li ho scolati abbastanza al dente e …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di rigatoniphiladelphia q.b.aghi di un rametto di rosmarino5/6 foglie di salvia3 cucchiai di olio e.v.o4/5 cucchiai di salsa di pomodorosale e e pepeparmigiano grattugiatoHo lavato la salvia e il rosmarino, …
