Pesce

Gnocchi di ceci con gamberetti
25 Giugno 2015

Ingredienti (per 4/5 persone):Gnocchi di ceci500 gr di gamberettiolio e.v.o.salepeperoncinoprezzemolo Ho lavato bene i gamberetti e li ho fatti cuocere in una padella con olio e peperoncino per pochi minuti. Ho aggiustato di sale e intanto ho cotto gli gnocchi […]

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Ceci  / Pesce  / Primi piatti  / Senza categoria


Risotto alla crema di scampi
16 Marzo 2015

Per 4 porzioni:1 Kg di scampi (da pulire)350 gr di riso 4/5 cucchiai di salsa di pomodoropanna q.b.1 noce di burrovino bianco Pulite gli scampi* lasciandone almeno 4 interi per la decorazione del piatto. Mettete …

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Gnocchi di ricotta e rucola alle vongole
13 Febbraio 2015

Ingredienti (per 6 persone):per gli gnocchi:400 gr di ricotta300 gr di farina80 gr di rucolapan grattato (20 gr) e saleper il condimento:500 gr di vongole del pacificoolio, sale e peperoncinomezzo bicchiere di vino biancoprezzemoloPer prima …

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Gnocchi di mare
17 Gennaio 2015

Ingredienti (per 5/6 persone):gnocchi di patate300 gr di gamberi300 gr di calamari4/5 pomodoriniolio, sale e prezzemoloIn una padella ho messo a cuocere con olio evo gamberi e calamari già puliti. Dopo qualche istante ho aggiunto …

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Gnocchi di patate alla crema di scampi
10 Gennaio 2015

Per 4 porzioni:1 Kg di scampi (da pulire)gnocchi di patate4/5 cucchiai di salsa di pomodoropanna q.b.vino biancoPulite gli scampi* lasciandone alcuni interi per la decorazione del piatto. Mettete le teste e i gusci in una …

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Capesante gratinate
6 Gennaio 2015

Ingredienti (per 12 capesante):12 capesante1 dose di besciamellasale e pepepangrattatoHo lavato bene le capesante, poi le ho disposte nelle loro conchiglie e le ho sistemate in una teglia foderata di carta da forno.Ho salato e pepato …

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Linguine asparagi e gamberi all’arancia
4 Gennaio 2015

Ingredienti (per 4 persone):320 gr di linguine200 gr di punte di asparagi surgelate200 gr di gamberetti sgusciati1 aranciasale, pepe e prezzemoloolio e.v.oPer prima cosa ho lavato i gamberetti e li ho messi in una ciotola …

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Filetto di pangasio gratinato ai cereali
4 Novembre 2014

Ingredienti (per 3 persone):3 filetti di pangasio1 uovocereali soffiati q.b.saleHo sbattuto bene l'uovo in un piatto e ho tritato i cereali su un tagliere. Ho lavato i filetti di pangasio, li ho passati nell'uovo e …

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Risotto rosa ai gamberetti
12 Giugno 2014

Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso200 gr di gamberetti3 cucchiai di salsa di pomodoropannaolio, sale e peperoncinodadoprezzemoloHo messo a cuocere i gamberetti con olio, peperoncino e sale .Ho unito il riso, l'ho fatto tostare …

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Tortelli rossi di burrata con pomodorini e gamberetti
30 Aprile 2014

Ingredienti (per 4 persone)per i tortelli:pasta fresca rossaburrata circa 350 grper il condimento:pomodorinigamberettiolio, sale e peperoncinoPer prima cosa ho preparato il ripieno dei tortelli frullando la burrata. Ho steso la pasta fresca rossa in strisce abbastanza larghe …

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