La mia ricetta a “Cotto e Mangiato”!
23 Gennaio 2016
La mia ricetta a “Cotto e Mangiato”!
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Pinoli
Tagliatelle zucchini e burrata
12 Maggio 2015
Ingredienti (per 4 persone):6 nidi di tagliatelle3 o 4 zucchine con il fiore50 gr di pinoli175 gr di burrata4 foglie di basilicoolio e.v.osale e pepepeperoncinoHo tolto i fiori alle zucchine e ho lavato bene entrambi. …
Pesto di radicchio
24 Novembre 2014
Ingredienti (per circa 200 gr di pesto):mezzo radicchio di medie dimensioni50 gr circa di pinoli40 gr di parmigiano grattugiatoolio, sale e pepe q.b.Ho tagliato a listarelle il radicchio e l'ho lavato. Ho messo nel bicchiere …
Farfalle zucchine, pomodorini e pinoli
29 Luglio 2014
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di pasta di tipo farfalle1 o 2 zucchine7/8 pomodorinipinoliolio e.v.o.salepeperoncinoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a cubetti. Ho messo dell'olio con una punta di peperoncino in una padella …
Lasagne di fagiolini
23 Luglio 2014
Le lasagne di fagiolini sono un primo piatto che unisce molti ingredienti estivi: pasta, besciamella, patate, pesto di basilico, fagiolini e una nota croccante di pinoli! Ottima alternativa al classico ragù! E' vero..bisogna comunque accendere il forno..ma …
Muffins con i pinoli
31 Ottobre 2013
Ingredienti (per circa 10 muffins):125 gr di ricottapinoli q.b.250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatoPer prima …
Tagliatelle alla crema di carciofi con pinoli tostati
25 Marzo 2013
Ingredienti (per 4 persone):320/350 gr di tagliatelle6 carciofi200 ml di panna da cucinapinoli q.b.olio e.v.o.sale e peperoncinoHo lavato i carciofi, ho tolto le foglie più dure, ho tagliato le punte e li ho messi in …
Castagnaccio
12 Aprile 2012
Il castagnaccio è un dolce a base di farina di castagne tipico della cucina tradizionale della Toscana. Ogni zona presenta delle varianti, ma addirittura ogni famiglia ha la sua ricetta personale. Nello specifico le varianti solitamente …
