In piena estate..sole, caldo e mare..come ci sta una bella pasta fredda pomodoro e mozzarella? Si prepara anche la sera prima così non rimane altro da fare che metterla in borsa e partire! In realtà la associo sempre al mare, […]
Oggi crostini con salsa rosa ! Pane abbrustolito con una salsetta di uovo e pomodoro per un antipasto veloce e sfizioso, magari con un bel bicchiere di bollicine! Per me è uno dei cosiddetti "comfort food" …
Il farro con pomodorini, mozzarella e fiori di zucca è una di quelle ricette che nascono come svuotafrigo e diventano un must per l'estate! Avevo un sacco di pomodorini e fiori di zucca dell'orto e quale …
Le uova al pomodoro sono un ottimo secondo, saporito e sostanzioso. Ricetta velocissima da accompagnare con taaanto pane! Con un sughetto così la scarpetta è d'obbligo! Ecco le mie uova al pomodoro: Ingredienti (per 3 persone): 3 …
Preparare i pomodori secchi sott'olio è un ottimo modo per conservare questo ortaggio estivo per l'inverno. Inoltre sono anche la base per molte ricette come salse, primi piatti o crostini. Io ho utilizzato i pomodori San Marzano e …
Finalmente ho provato a fare i pomodorini confit ! La parola confit viene dal francese, significa "preservare" e indica una tecnica di conservazione in cui i pomodorini vengono insaporiti con sale, zucchero e spezie e …
Questa è una vera torta salata estiva ! Ingredienti colorati e di stagione: peperoni, zucchine, pomodoro e mozzarella in una crosta di pasta brisee homemade! Io adoro le verdure e questo mix è davvero il top! …
La zuppa di cavolo nero è un piatto a base di foglie di cavolo nero, arricchito dai fagioli cannellini e insaporito dal pomodoro. Il cavolo nero è una varietà di cavolo, è caratterizzato da foglie lunghe …
Pasta ai 5 bicchieri: pomodoro, panna, prosciutto cotto, parmigiano e...un ingrediente davvero inaspettato. Facilissima da fare, non serve nemmeno la bilancia perché si dosa tutto con un bicchiere. La dose di un bicchiere per ogni ingrediente …
Le polpette di carne al sugo sono un grande classico della tradizione e oggi vi propongo la mia ricetta di famiglia. A casa mia prepariamo l'impasto delle polpette senza uova e le finiamo di cuocere con tanta …
