I pomodori ripieni di tonno sono velocissimi da preparare e sono ideali per essere serviti come antipasto e anche come piatto unico da portare fuori.
Ecco la ricetta per preparare i mitici sofficini fatti in casa..gusti prosciutto cotto e formaggio, pomodoro e mozzarella, asparagi e funghi. Ne preparo in quantità industriali, poi li congelo e ce li ho pronti da cuocere quando …
Ho deciso di provare la pizza a lievitazione lunga perché volevo una ricetta con meno lievito e quindi più leggero. Questa prevede circa 12 ore di lievitazione, per cui l'impasto va preparato la mattina abbastanza presto. A …
Polpette di lenticchie al sugo! Se state cercando un secondo piatto vegetariano questo è l'ideale! E con un così bel sughetto non si può rinunciare alla "scarpetta"! L'impasto delle polpette è a base di lenticchie, uovo …
Oggi vi propongo l'acquacotta maremmana. È una zuppa di verdure, pane e uova tipica della mia terra. Originariamente apparteneva alla cucina povera. Ognuno ha la sua versione di famiglia e, poiché era un piatto povero, veniva …
Pasta al forno..niente di più semplice e allo stesso tempo buonissima! Rigatoni, salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio grattugiato gli unici ingredienti di questa ricetta. Vi presento la pasta al forno così come si fa a casa mia! Ingredienti …
Gli gnocchi alla sorrentina gratinati sono un fantastico primo piatto: saporiti, profumati e filanti si adattano a molte occasioni. Sono gnocchi di patate conditi con salsa di pomodoro e mozzarella a pezzetti, arricchiti con abbondante formaggio parmigiano …
Ingredienti (per 3/4 persone):500 gr di misto scoglio surgelatoolio e.v.o.sale e peperoncinopassata di pomodoro q.b.prezzemolovino biancoHo messo in un tegame il pesce con l'olio e il peperoncino e l'ho fatto rosolare brevemente. Ho sfumato con …
Ingredienti (per 4 persone):350 di farina di grano duro175 ml di acqua1,5 gr di zafferano1 pizzico di salePer prima cosa ho scaldato l'acqua e vi ho lasciato in infusione lo zafferano fino a che non …
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di farina80 gr di latte100 gr di acqua8 gr di lievito secco1/2 melanzana grigliata1/2 mozzarellasalsa di pomodoro q.b.parmigiano grattugiato q.b.1 pizzico di saleHo sciolto il lievito secco nell'acqua tiepida. Ho …
