Ingredienti (per 4/5 persone):250 gr di spinaci 3 carciofi 13/14 fogli di pasta per lasagne verdi1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattatoprezzemolo Per prima cosa ho lessato gli spinaci in acqua bollente salata, li ho lasciati intiepidire, li ho strizzati […]
Ingredienti:piadine integrali senza struttostracchino rucolaHo spalmato lo stracchino sulla piadina già calda e ho unito la rucola condita solo con un pizzico di sale. Ho chiuso la piadina ripiegandola a mezzaluna e le ho dato un'ultima …
Ingredienti (per 4 piadine di circa 20 cm di diametro):140 di farina integrale 60 gr di farina 001 tazzine e 1/2 di acqua1 pizzico di saleolio e.v.o. q.b.Ho mescolato le due farine e il pizzico di …
Ingredienti (per 5/6 persone):1 cavolfiore500 ml di latte40/50 gr di amido di mais40 gr di emmenthal grattugiatosale, pepe e noce moscataolio e.v.oHo pulito il cavolfiore e l'ho ridotto a cimette, poi l'ho scottato per alcuni …
Ingredienti (per 2 persone):per l'impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di funghi champignon 120 gr di stracchinoHo lessato le patate, le ho sbucciate …
Ingredienti (per 3/4 persone):100 gr di olive verdi snocciolate100 gr di pecorino fresco5/6 cucchiai di farina integraleolio e.v.o.saleHo tritato pecorino e olive fino ad ottenere un composto omogeneo, poi ho aggiunto la farina e ho …
Le lasagne alla crema di asparagi selvatici, un primo piatto cremoso e saporito! Le lasagne sono il classico piatto domenicale, oggi ve le presento in versione vegetariana. Gli asparagi utilizzati in questa ricetta sono selvatici e crescono …
Ingredienti:pane per tramezzinirucolaphiladelphiaHo lavato bene la rucola e l'ho asciugata. Ho assottigliato il pane da tramezzini con il mattarello e vi ho spalmato la philadelphia. Ho distribuito la rucola sulla philadelphia e ho aggiunto un …
Ingredienti (per 4 persone):350 gr di penne 150 gr di pisellini surgelati1 dose di besciamellaolio e.v.o.sale e pepeparmigiano grattugiatoHo cotto i pisellini in padella con olio, sale e pepe. Ho cotto le penne in acqua bollente salata, …
Ingredienti (per 5/6 persone):600 gr di patate100 di spinaci surgelati100 gr di fontina15 gr di parmigiano grattugiato1 uovosale e pepeolio e.v.o.pangrattatoPer prima cosa ho lessato le patate in acqua bollente, le ho sbucciate e le …
