Ingredienti (per 4 persone):360 gr di tagliatelle30 gr di semi di papavero90 gr di burro20 gr di zuccherosale, pepe Ho messo il burro in una padella abbastanza grande per condirvi poi la pasta. Ho aggiunto lo zucchero e ho fatto […]
Ingredienti:70 gr circa di riso a porzioneburrodadopepe e noce moscatavino bianco o birra per sfumareRaspadura Bella LodiHo fatto fondere il burro in una pentola, poi ho aggiunto il riso e fatto tostare. Ho sfumato con …
Ingredienti (per 4 persone):400 gr di patate4 uova 2 tuorli60 gr di burroparmigiano grattugiatosale, pepe e noce moscatapanna da cucinaPer prima cosa ho sbucciato le patate e le ho lessate, poi le ho passate con lo …
Ingredienti:tagliolinitartufoburropannabesciamellasale e pepenoce moscataPer prima cosa ho messo del burro in un padellino, vi ho grattugiato il tartufo e ho fatto sciogliere amalgamando bene. Ho unito poi panna, besciamella, pepe sale e una bella grattugiata …
Ingredienti (a persona):1 uovo100 gr di ricottabasilicoolio e.v.o.sale e pepeRompete le uova in una ciotola, salate, pepate e aggiungete un filo di latte, poi sbattete bene con la forchetta. Scaldate una goccia di olio e.v.o. …
Ingredienti: fiori di zucca emmenthal besciamella formaggio grattugiato pepe sale Per prima cosa ho puliti i fiori di zucca eliminando il pistillo interno ma lasciando un pezzetto di gambo in maniera che il fondo del fiore rimanga chiuso, poi li ho lavati. Ho …
Ingredienti:una confezione di pasta briseeformaggio emmenthal q.b.2 tuorli d'uova6 fiori d zucca200 gr di ricotta50 gr di grana BellaLodi grattugiato200 ml di pannabasilicomezzo bicchiere di latteburrosale e pepePer prima cosa ho mescolato la ricotta con 25 gr …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di rigatoniphiladelphia q.b.aghi di un rametto di rosmarino5/6 foglie di salvia3 cucchiai di olio e.v.o4/5 cucchiai di salsa di pomodorosale e e pepeparmigiano grattugiatoHo lavato la salvia e il rosmarino, …
Ingredienti:carciofiniolio e.v.oacquaaceto di vino biancoagliopeperoncinonepitellasale e pepeHo pulito i carciofini (io ne avevo 15) e li ho messi a bagno con acqua e uno schizzo di succo di limone. Intanto ho messo a bollire una …
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia integrale600 gr di bietole surgelate170 gr circa di stracchino3 cucchiai di parmigiano grattugiatoolio e.v.o.peperoncino, sale, pepe e noce moscataPer prima cosa ho lasciato scongelare le bietole (le mie erano già …
