Quella delle arance alla siciliana è una ricetta che può sembrare strana a prima vista..io ero la prima ad essere scettica: arance, zucchero e olio e.v.o. …strano abbinamento! Ma una volta provate non se ne può più fare a meno! […]
Olive secche all'arancia..una ricetta tipica di questo periodo! Merita davvero togliere qualche oliva destinata al frantoio per prepararle! Sono ottime come aperitivo! Ecco le mie olive secche all'arancia: Ingredienti: olive nere secche buccia di arancia aglio semi di …
Che si fa per cena? Una minestra di farro e legumi è perfetta! Fuori è freddo e ci si scalda con un piatto buono e sano! Ecco la mia minestra di farro e legumi: Ingredienti (per 2 persone): …
Aaaah le frittatine trippate ! Quante volte me le sono fatte fare per cena da mia mamma quando ero piccolina! Tra l'altro a me piace un sacco l'abbinamento uovo-pomodoro! Si chiamano così perché somigliano alla trippa ma …
I fagioli all'uccelletto o uccelletta sono un contorno tipico della Toscana. Vengono chiamati così perché si utilizzano gli stessi aromi usati nella cottura degli uccelletti, altro piatto della tradizione toscana. Ogni zona ha la sua ricetta; …
I fagiolini al sugo (o fagiolini in umido) sono un contorno estivo davvero versatile. Si accompagnano bene a carne, pesce, uova o formaggio. Possiamo prepararli con due procedimenti diversi: uno più veloce ma si sporca un …
I fiori di zucca fritti sono un piatto immancabile nel menu estivo a casa mia! Li prepariamo abbastanza spesso anche se il fritto non è propriamente definibile "sano"...però è buono! Tra i tanti tipi di pastelle …
Una ricetta tipica della cucina del Trentino!Ingredienti (per 6 persone):400 gr di ricotta 300 gr di farinapan grattato (20 gr) e saleLavorate la ricotta con un cucchiaio di legno finchè non avrete eliminato tutti i …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso5/6 carciofipannaolio, sale e peperoncinodadoPulite i carciofi*, fateli a pezzetti e cuoceteli a lungo con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete i carciofi in un contenitore con …
Lo sformato di spinaci è un contorno speciale: buono sia caldo che freddo, è perfetto per una cena in casa o un pic nic all'aria aperta. Con l'impasto di spinaci e besciamella si ottiene uno sformato morbido …
