Ingredienti:350 gr di spinaci surgelati250 gr di ricotta4 uova sode2 confezioni di pasta sfoglia integralesale, pepe e noce moscata Per prima cosa ho lessato le uova e gli spinaci. Ho sgusciato le uova e le ho messe da parte a […]
Ingredienti (per 6 persone):per gli gnocchi:400 gr di ricotta300 gr di farina80 gr di rucolapan grattato (20 gr) e saleper il condimento:500 gr di vongole del pacificoolio, sale e peperoncinomezzo bicchiere di vino biancoprezzemoloPer prima …
Ingredienti (per 5 persone):1 kg di tortelli (circa 30)200 gr di ricotta mista200 ml di panna da cucinaburro q.b.sale, pepe, noce moscataformaggio parmigiano grattugiatoHo lavorato a crema la ricotta con la panna, il sale, il …
Ingredienti:220 gr di farina30 gr di frumina3 uova100 gr di zucchero a velo1 bustina di lievito200 gr di ricotta50 gr di burro1 bustina di vanillina1 limoneHo lavorato a crema lo zucchero e il burro a …
Ingredienti (per 6/8 persone):1 confezione di pavesinibagna alla vaniglia q.b.1 dose di crema pasticcera300 gr di ricottacioccolato fondente q.b.Ho amalgamato ricotta e crema pasticcera. Ho spalmato con poca crema di ricotta il fondo di un contenitore di vetro, …
Ingredienti:Per 22/23 crepes (diametro 15 cm circa)farina 195 gr 3 uova375 ml di latte1 cucchiaio di panna da cucina (15 gr circa)1 cucchiai di zucchero (10 gr circa)per il ripieno:500 gr di spinaci surgelati350 gr …
Ingredienti (per circa 22 cannelloni):cannelloni di pasta450 gr di spinaci surgelati450 gr di ricotta mista2 uovasale, pepe e noce moscata q.b.2 dosi di besciamellaPer prima cosa ho lessato gli spinaci, li ho fatti raffreddare, li ho …
Ingredienti (per 4 persone):per gli gnudi:450 gr di ricotta mista100 gr circa di salsa tartufata3 uova40 gr di parmigiano grattugiatosalesemolino q.b.farinaper la salsa:parmigiano grattugiato q.b.acqua bollenteburroHo preparato gli gnudi impastando bene ricotta, salsa tartufata, parmigiano, …
Ingredienti (per 2/3 persone):3 uovasale, pepe e noce moscatauna tazzina di latteolio e.v.o.50 gr di robiola50 gr di ricottascamorza a pezzetti q.b.funghi trifolati q.b.formaggio parmigiano grattugiatoHo sbattuto le uova con il latte e ho salato, …
Ingredienti (per 4/5 persone):500 gr di ricotta mistazucchero a velo q.b.topping alle fragolenutellaHo lavorato a crema la ricotta con lo zucchero, poi l'ho suddivisa nei bicchieri monoporzione. Ho ricoperto la superficie con uno …
