Ricotta

Salsiccia e zucchine finger food con crema di ricotta e basilico
27 Agosto 2014

Ingredienti (a persona):1 salsiccia 2 fettine di zucchina tagliate nel senso della lunghezza2 cucchiai di ricottabasilico q.b.sale Per prima cosa ho grigliato per pochi istanti le fette di zucchina, giusto il tempo che serve per farle ammorbidire. Ho tagliato la salsiccia […]

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Gnocchi di zucchine
20 Agosto 2014

Ingredienti (per 4 persone):per l'impasto:4/5 zucchine50 gr di ricotta2 uova100 gr di parmigiano grattugiatofarinapane grattatonoce moscatasaleolioper il condimento:burro fusoparmigiano grattugiatoHo lavato le zucchine, le ho tagliate a rondelle sottili e le ho saltate in padella …

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Tiramisù alla ricotta
6 Maggio 2014

Ingredienti (per 5/6 persone):1 confezione di savoiardi1 moka da 4 persone di caffè400 gr circa di ricotta mistazuccherocacao in polvereHo preparato il caffè con la moka, poi l'ho rovesciato in un piatto fondo e l'ho …

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Cheesecake alle fragole
1 Aprile 2014

Ingredienti:per il fondo di biscotto:250 gr di biscotti digestive125 gr di burroper la crema:400 gr di creme fraiche250 gr di ricotta3 uova2 cucchiai di farina3 cucchiai di succo di limone130 gr di zuccheroper la copertura di fragole:500 …

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Fiocchi di neve
12 Marzo 2014

Ingredienti (per 5/6 persone):per l'impasto:400 gr di ricotta400 gr di patate lesse2 uova500 gr di farinasale e noce moscataper il condimento:burropepeparmigiano grattugiatoHo unito la ricotta e le patate lesse passate allo schiacciapatate. Ho amalgamato bene, …

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Tiramisù alla ricotta, cioccolato e caffè
26 Febbraio 2014

Ingredienti:biscotti mariecacao in polverecaffèlattezuccheroricottaPer le dosi dei vari ingredienti regolatevi in base alla grandezza dello stampo, allo spessore desiderato e ai vostri gusti!Per prima cosa ho preparato il ripieno lavorando la ricotta con lo zucchero …

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Frittatine ripiene con crema di ricotta e basilico
21 Luglio 2013

Ingredienti (a persona):1 uovo100 gr di ricottabasilicoolio e.v.o.sale e pepeRompete le uova in una ciotola, salate, pepate e aggiungete un filo di latte, poi sbattete bene con la forchetta. Scaldate una goccia di olio e.v.o. …

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Cheesecake al cacao
27 Marzo 2013

Ingredienti:per la base:1 confezione di biscotti Digestive125 gr di burroper il ripieno:500 gr di ricotta75 gr di zucchero a velo100 gr di panna liquida4 gr di colla di pescecioccolato fondente q.b.per la copertura:cacao in polvere …

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Torta borsetta rosa
19 Febbraio 2013

Ho preparato 2 Pan di Spagna: ho montato con le fruste elettriche 3 uova con 150 gr di zucchero, poi ho aggiunto 150 gr di farina mescolata con mezza bustina di lievito vanigliato. Ho imburrato …

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Tiramisù al limone
15 Febbraio 2013

Ingredienti (per 6 persone):500 gr di ricotta mista1 confezione di biscotti pavesinisucco di 5 limoniscorza di 2 limoni150 gr di zuccheroPer prima cosa ho amalgamato la ricotta con lo zucchero e la scorza di un limone …

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