Ricotta

Dolcetti mezzelune di ricotta e arancia
31 Gennaio 2013

Ingredienti (per 4 persone):per la pasta:400 gr di farina200 gr di burro100 gr di zucchero100 ml di succo d’arancia50 ml di olio e.v.o.2 tuorlila scorza di un’arancialattezucchero a veloper il ripieno:300 gr di ricottacannella in polvere q.b.1 uovo3 cucchiai di […]

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Agrumi  / Dolci  / Ricotta  / Senza categoria


Sformato di cavolo cappuccio rosso e ricotta
23 Gennaio 2013

Ingredienti (per 4/5 persone):600 gr di cavolo cappuccio rosso250 gr di ricotta250 gr di philadelphia2 uova45 gr di parmigiano grattugiato25 gr di burropepesalecipollaLavate il cavolo cappuccio, asciugatelo e tritatene circa 500 gr; il resto tagliatelo …

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Torta salata cicoria di campo e ricotta
9 Gennaio 2013

Ingredienti:1 confezione di pasta brisee200 gr di cicoria di campo (già  cotta)360 gr circa di ricottasale, pepe e noce moscataCome si cucina la cicoria: lavate e lessate la cicoria nella pentola a pressione per 4/5 minuti.Lasciatela intiepidire, …

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Crostata ricotta e cioccolato
27 Novembre 2012

Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00  100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:500 gr di …

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Lumaconi ripieni al forno
20 Novembre 2012

Ingredienti (per 4 persone):300 gr di lumaconiper il ripieno:500 gr di spinaci (io ho usato quelli surgelati)350/400 gr di ricotta mista2 tuorli d'uovosale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato q.b.per il condimento:besciamellasalsa di pomodoroparmigiano grattugiatoPer …

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Torta salata radicchio e ricotta
12 Novembre 2012

 Ecco la ricetta per preparare una torta salata radicchio e ricotta : pasta brisee con un morbido ripieno di ricotta e radicchio. Buonissima! ;) E con questo bel colore ha anche un bell'aspetto! Ecco la mia torta salata …

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Crostata di ricotta e crema di limone
7 Novembre 2012

per la pasta frolla:300 gr di farina 00  100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:500 gr di …

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Torta fresca al cioccolato con ganache di cioccolato fondente
3 Ottobre 2012

Ingredienti:per il fondo di biscotto:250 gr di biscotti digestive125 gr di burroper la mousse di cioccolato e ricotta:300 gr di ricotta mista90 gr di zucchero a velo300 gr di cioccolato fondente  300 gr di panna8 …

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Dolce di pasta frolla con ripieno di ricotta, limone e pinoli
25 Settembre 2012

Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00  100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:300 gr di …

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Muffins ricotta & limone
7 Settembre 2012

Ingredienti (per circa 8 muffins):120 gr di ricottasucco di un limone250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina …

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