Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso120 gr di piselli surgelati120 gr di gamberettipannaolio, sale e peperoncinodado Mettete a cuocere piselli e gamberetti con olio, peperoncino e sale. In un tegame fate soffriggere del peperoncino nell’olio. Una volta freddato, unite […]
Risotto alla pescatora o risotto allo scoglio..un primo piatto di pesce profumato e saporito, arricchito da una spolverata di prezzemolo fresco. Cozze, calamari, vongole e totani sono gli ingredienti di questo risotto. Solitamente utilizzo il pesce fresco, …
Ingredienti (per 4 persone): 280 gr di riso funghi porciniburro, olio, sale, pepe, peperoncino, prezzemoloIn una casseruola fate rosolare il peperoncino nell'olio, poi aggiungete i funghi, salate, pepate e fate cuocere.Quando i funghi sono quasi …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso1 mazzetto di asparagipannaolio, sale e peperoncinodadoLavate gli asparagi, fateli a pezzetti e cuoceteli a lungo con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete gli asparagi …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso2/3 peperoni rossi e gialliemmentalvino olio, peperoncino e dado (o sale)Lavate i peperoni, fateli a listelli e mettete a cuocere con olio e sale. A fine cottura passateli con …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso5/6 carciofipannaolio, sale e peperoncinodadoPulite i carciofi*, fateli a pezzetti e cuoceteli a lungo con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete i carciofi in un contenitore con …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso300 gr circa di spinacibesciamellaolio, sale e peperoncinodadoPremessa: io ho utilizzato gli spinaci congelati a cubetti già sminuzzati!Lessate gli spinaci e sminuzzateli il più possibile, poi saltateli in padella …
