Ingredienti:salsicciafagioli cannellinisalsa di pomodoroaglio, salvia, olio e peperoncino Soffriggete aglio, salvia e peperoncino nell’olio. Aggiungete la salsa di pomodoro e i fagioli; salate e fate cuocere. Intanto cuocete anche la salsiccia. Ultimatene la cottura facendola insaporire con la salsa e […]
Ingredienti (per 4 persone):4 braciole di maiale400 gr di pomodori pelati100 gr di olive neresemi di finocchio1 spicchio di aglioolio, sale e pepeIn una padella mettete l'olio d'oliva, l'aglio, i semi di finocchio e fate …
Ingredienti:fettine di carpaccio di vitelloneprosciutto cottosottilette Inalpisalviaolio, sale e pepePrendete le fettine di carpaccio, metteteci sopra il prosciutto cotto, la sottiletta e una fogliolina di salvia; fermate il tutto con uno stecchino e disponete in …
Ingredienti:fettine di vitella (carpaccio)prosciutto crudoparmigiano grattugiatofarina dadosale e pepeSu delle fettine tenere e sottili mettete alcuni dadini di prosciutto crudoe una spolverizzata di parmigiano grattugiato, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti. Infarinate leggermente …
Ingredienti (per 2 persone): 300 gr di macinato1 uovo 30 gr di parmigiano grattugiato 2 fette di mortadella tritata sale, pepe, noce moscata e prezzemolopan grattato olio extra vergine di olivaMescolate tutti gli ingredienti e …
Aaaah le frittatine trippate ! Quante volte me le sono fatte fare per cena da mia mamma quando ero piccolina! Tra l'altro a me piace un sacco l'abbinamento uovo-pomodoro! Si chiamano così perché somigliano alla trippa ma …
Ingredienti (per 3 persone):500 gr di bocconcini di vitellonepassata di pomodorosale, peperoncino, cipolla e oliovino per sfumareRosolate della cipolla nell'olio evo e toglietela una volta appassita. Fatevi rosolare bene i bocconcini di carne e sfumate …
Ingredienti:petto di pollolattefarinasale, pepe e olio Fate il petto di pollo a cubetti e infarinatelo. Mettetelo in una padella con dell'olio, salate, pepate e fate rosolare. Quando è cotto aggiungete il latte e …
Un roast beef ben cotto con la salsa tonnata!Ingredienti per la carne:1 pezzo di polpa tenera di vitella (girello o scannone)olio, sale e pepevinoper la salsa tonnata:1 scatoletta di tonnomaionese q.b.un ciuffetto di prezzemolo 3/4 …
Ingredienti (per 2 persone):6 straccetti di maiale2 patate medie300 gr di funghi porcini giovaniaglio, olio, sale, prezzemolo e peperoncinoRosolate leggermente gli straccetti in una pirofila con olio, aglio e peperoncino. Aggiungete funghi a fettine e …
