Ingredienti (per 5/6 persone):gnocchi di patate2 o 3 zucchineolio e.v.o.basilicosale e pepericotta affumicata Per prima cosa ho preparato gli gnocchi, poi li ho lasciati riposare. Ho preparato la crema di zucchine: ho lavato le zucchine, poi le ho tagliate a […]
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di farina80 gr di latte100 gr di acqua8 gr di lievito secco1/2 melanzana grigliata1/2 mozzarellasalsa di pomodoro q.b.parmigiano grattugiato q.b.1 pizzico di saleHo sciolto il lievito secco nell'acqua tiepida. Ho …
Ingredienti (per 6 persone):250 gr di cioccolato fondente250 di panna (io vegetale)biscotti tipo marie integrali q.b. niHo preparato la ganache al cioccolato: in un pentolino ho messo su fuoco basso cioccolato e panna e ho fatto scaldare senza portare …
Ingredienti (per 4/5 persone):13/14 fogli di pasta per lasagne verdi1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattatoragù vegetarianoPer prima cosa ho preparato la besciamella e il ragù vegetariano. Ho scottato in acqua bollente la pasta delle lasagne e l' ho appoggiata su un …
Ingredienti:1 melanzana2 zucchine5/6 funghi campignonmisto per soffrittoolio, sale e pepepassata di pomodoro1/2 dado vegetaleHo lavato e tagliatola melanzana a cubetti più piccoli possibile. Ho messo in una pentola olio e.v.o. e misto per soffritto e ho fatto …
Ingredienti (per 6/8 persone):2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare300 gr di cioccolato fondente300 gr di panna (io vegetale)cacao amaro in polvere q.b.Per prima cosa ho srotolato la pasta sfoglia e l'ho divisa in due rettangoli …
Ingredienti (per 4 persone):6 nidi di tagliatelle3 o 4 funghi porcini2 gr di zafferanoolio, sale e peperoncinopochissima panna da cucinaHo pulito i porcini e ho tagliato a cubetti sia il gambo che il cappello. Ho soffritto in …
Ingredienti (per 5/6 persone):350 gr di fagiolini verdi200 gr di patate1 dose di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di formaggio parmigiano grattugiato1 uovoPer prima cosa ho pulito i fagiolini e li ho fatti lessare in acqua bollente salata …
I Carciofi sono buonissimi e versatili da utilizzare..cotti al forno, in padella o messi sott'olio sono sempre una delizia! Inoltre sono molto importanti per l'organismo poichè contengono cinarina e cinanina, utili in caso di disturbi …
Ingredienti:240 gr di farina30 gr di frumina30 gr di cacao amaro in polvere50 ml di olio di semi140 gr di zucchero di canna125 gr di yogurt di soia1/2 bustina di lievitoHo mescolato bene farina, frumina, …
