Senza categoria

Spezzatino con patate e funghi porcini
24 Settembre 2015

Ingredienti (per 3/4 persone):500 gr di spezzatino di vitellone2 patate medie2/3 funghi porcinimisto per soffrittodado vegetalepepeolio e.v.o.vino per sfumareIn una pentola capiente ho rosolato la carne con dell’olio e un cucchiaio di misto per soffritto. Appena la carne è ben rosolata ho sfumato con il […]

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Gnocchi ai funghi porcini
22 Settembre 2015

Ingredienti (per 5/6  persone):per gli gnocchi:2 buste per purè di  patatefarina q.b.per il condimento:funghi porciniolio e.v.o.salepannaprezzemoloPreparate il purè con le buste cercando di farlo abbastanza sodo. Quando si sarà freddato impastate il purè con la …

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Torta di mele vegana
17 Settembre 2015

Ingredienti:per la pasta:220 gr di farina 0030 gr di frumina125 gr di zucchero di canna65 gr di olio di semi di girasole50 gr circa d'acqua1/2 bustina di lievito1 pizzico di sale1 bustina di vaniglinaper il …

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Lemon Tea Cake
12 Settembre 2015

La ricetta l'ho presa sul blog gustoggi.blogspot.it . Mi è piaciuta molto l'idea e l'ho provata..in effetti è buonissima!Ingredienti:250 g di farina 003 uova250 g di zucchero (io ho utilizzato quello di canna)100 ml di olio (e.v.o.)2 …

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Zucchini gratinati ai formaggi
10 Settembre 2015

Ingredienti:zucchinifontinaemmental parmigiano grattugiatopangrattatoolio e.v.o.sale e pepebasilicoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle abbastanza sottili, poi le ho cotte per alcuni minuti in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale, del pepe …

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Melanzane ripiene alla pizzaiola
7 Settembre 2015

Ingredienti (per 4 persone):3/4 melanzane 140 gr di passata di pomodoro1 mozzarellaparmigiano grattugiatopangrattatoolio e.v.o.salebasilicopeperoncinoHo lavato e asciugato le melanzane, le ho tagliate a metà in verticale compreso il picciolo. Ho praticato dei tagli a croce sulla …

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Tagliatelle al limone con asparagi
4 Settembre 2015

Ingredienti (per 4 persone):320 gr di tagliatellesucco di un limoneolio e.v.o.una manciata di asparagi selvatici una noce di burropanna q.b.Per prima cosa ho lavato gli asparagi, li ho fatti a pezzetti e li ho scottati in …

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Pasta per torte salate vegan
3 Settembre 2015

Ingredienti (per rivestire una teglia media):300 gr di farina 0150 ml di acqua50 ml di olio e.v.o.un pizzico di saleSu un piano da lavoro ho preparato la farina a fontana, al centro vi ho messo …

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Zucchine ripiene (vegetariane)
31 Agosto 2015

Ingredienti (per 4/5 persone):6 zucchine medieemmentalfontinaolio e.v.o.1 dado vegetalesale e pepepangrattatoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi le ho scottate per pochi minuti in un brodo preparato …

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Muffins cioccolato e peperoncino
29 Agosto 2015

Ingredienti (per circa 12 muffins):peperoncino secco o in polvere 40 gr circa di cioccolato fondente250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro100 gr di latte 2 …

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