Pulite le cozze e le vongole veraci. Mettete il tutto in una pentola con i bordi alti con un pò d’acqua, olio, sale, peperoncino, un pezzetto di aglio e una bella spolverata di pepe.Quando cozze e vongole si aprono sono […]
Ingredienti (per 4 persone):1 kg di cozze1 kg di vongoleolio, sale, peperoncinoPulite e sciacquate bene le cozze e le vongole. Fate soffriggere in una padella con dell'olio, peperoncino e aglio. Aggiungete le cozze e le …
Ingredienti:per il pan di spagna:150 gr di farina150 gr di zucchero3 uovamezza bustina di lievito vanigliatoper farcitura e decorazione:150 gr di panna 225 gr di cioccolato fondente25 gr di burro1 cucchiai di rumliquore alchermesPer prima …
Ingredienti:per il pan di spagna al cioccolato:6 uova220 gr di farina30 gr di fecola di patate250 gr di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievito30/40 gr di cioccolato fondente a cubettiper farcitura e decorazione:300 gr …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso venere8 gamberoniolio, sale e peperoncinovino per sfumareprezzemoloPer prima cosa ho messo a lessare il riso venere. Intanto ho scottato i gamberoni in padella con olio, sale e peperoncino. …
Ingredienti:80 gr di omogenizzato al tacchino60 gr di ricottafarina di farro q.b.Ho impastato la ricotta e l'omogenizzato al tacchino con la farina di farro fino ad ottenere una pasta consistente. Ho steso l'impasto e ritagliato …
Ingredienti:un radicchio mediouna dose e mezza di besciamellaburrosale e pepe noce moscataFate a pezzetti il radicchio e cuocetelo con olio, peperoncino e sale. Preparate la besciamella e unitela al radicchio. Quando il composto si è raffreddato …
Ingredienti:fettine di maialecurryburroolio e.vo.salelattebirra per sfumareHo fatto rosolare le fettine in olio e.vo. a cui ho aggiunto una noce di burro. Ho sfumato con della birra, ho salato e pepato leggermente. Ho sciolto il curry …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper le farciture:mozzarella prosciutto cottosalsa di pomodoroIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza …
Ingredienti (per circa 8/10 muffins):120 gr di ricottagocce di cioccolato o cioccolato fondente spezzettato250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 …
