Senza categoria

Biscotti cacao e cannella
10 Dicembre 2012

Ingredienti: 200 gr di farina 30 gr di cacao 2 cucchiai di cannella in polvere 100 gr di zucchero 70 gr di burro 30 gr di olio evo 1/2 bustina di lievito 1 cucchiaio d’acqua Fate il burro a pezzetti e […]

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Olive nere in salamoia
6 Dicembre 2012

Ingredienti:olive nereacquasaleMettete le olive nere in un barattolo con la bocca abbastanza larga da permettere di mescolare le olive con un mestolino e riempite con acqua salata. Dopo qualche giorno cambiate l'acqua e riempite di …

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Risotto al finocchio
5 Dicembre 2012

Ingredienti (per 3/4 persone):320 gr di riso2 finocchiolio, sale e pepeburroparmigiano grattugiatodadovino bianco Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle, poi metteteli a cuocere in una pentola dai bordi alti in cui avrete fatto soffriggere …

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Torta salata di carciofi e mozzarella
4 Dicembre 2012

Ingredienti:2 confezioni di pasta brisee6/7 carciofi2 mozzarelleolio, sale e peperoncinolattesucco di limonePulite i carciofi e metteteli a bagno in una ciotola con acqua e uno schizzo di succo di limone. Fateli a pezzetti e metteteli a …

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Muffins ripieni al cioccolato
30 Novembre 2012

Ingredienti (per circa 10 muffins):120 gr di ricottacacao in polvere q.b.230 gr di farina 120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatonutella o cioccolato fondentePer prima cosa mettete a …

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Quiche di finocchi e carote
29 Novembre 2012

Ingredienti:un rotolo di pasta brisee2 finocchi3 carote2/3 sottilette3 uovauna confezione di pannaparmigiano grattugiatosale, pepe e noce moscatadadoLavate i finocchi e le carote poi fateli a listarelle e fateli cuocere in acqua bollente salata a cui …

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Schiaccina con uva, noci e semi di anice
28 Novembre 2012

Ingredienti:500/600 gr di farina125 ml circa di olio evo1 cucchiaio di strutto1 cubetto di lievito125 ml circa di acqua tiepidauvanocisemi di aniceMettete la farina a fontana, poi aggiungete tutti gli ingredienti compresi i chicci d'uva, i …

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Crostata ricotta e cioccolato
27 Novembre 2012

Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00  100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:500 gr di …

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Crespelle salate radicchio e stracchino
21 Novembre 2012

Ingredienti (per 5 crepes):crepesradicchiostracchinoolio evosale e pepepanna da cucinaparmigiano grattugiato burroPer prima cosa cucinate il radicchio: lavatelo, tagliatelo a listarelle e mettetelo a cuocere in una padella con dell'olio evo; salate, pepate, allungate con mezzo …

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Lumaconi ripieni al forno
20 Novembre 2012

Ingredienti (per 4 persone):300 gr di lumaconiper il ripieno:500 gr di spinaci (io ho usato quelli surgelati)350/400 gr di ricotta mista2 tuorli d'uovosale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato q.b.per il condimento:besciamellasalsa di pomodoroparmigiano grattugiatoPer …

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