Ingredienti:scampi (io ne ho considerati 5 a testa)vino bianco (ho usato un frizzantino)olio, sale, peperoncino e prezzemolo Fate soffriggere il peperoncino nell’olio, poi aggiungete gli scampi dopo averli lavati e puliti. Fate scottare a fiamma viva e sfumate con il […]
Ingredienti:250 gr di farina1/2 cubetto di lievitofriccioli* saleolioacquaIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio e il lievito sciolto in mezza tazza di acqua tiepida. Impastate con una …
Per le nozze di smeraldo dei miei suoceri ho fatto questa torta!Preparate il Pan di Spagna. Tagliatelo in tre dischi e bagnateli con alchermes e latte. Spalmate su due dischi (l'altro lo userete come copertura) …
Finalmente! Dopo due tentativi di scarso risultato eccola...la pasta di zucchero! E' un pò come lo cioccolato plastico...ma con una dose si ottiene un panetto più grande, di colore è più bianca...e poi...ormai dovevo riuscirci!Ingredienti:400 …
Per il ripieno di una torta volevo una farcia un pò diversa dal solito..e ho fatto questa prova..tra l'altro semplicissima! Preparate una dose di crema pasticcera; quando è pronta abbassate il fornello e aggiungete nutella …
Ingredienti:125 gr di farina bianca100 gr di burro4 uova1 cucchiaio raso di zucchero1 pizzico di saleMettete sul fuoco un pentolino con 200 gr di acqua, il sale, lo zucchero e il burro. Quando bolle toglietelo …
Avanzi di polenta possono diventare un gustosa stuzzichino se tagliati a fettine sottili e fatti dorare in abbondante olio di semi! Ottimi accompagnati con pecorino o ricotta!
Fuori è troppo freddo...un pò di polenta calda al sugo! Ingredienti (per 4/5 persone): 500 gr di farina di mais olio evo acqua sale In un paiolo mettete a bollire l'acqua salata. Una volta che questa bolle, aggiungete la farina gialla …
Avevo comprato delle puntarelle, insalata tipica laziale, questa volta ci ho fatto un risotto!Ingredienti:risopuntarellepomodoriniaglio, olio, sale e peperoncinoLavate le puntarelle e mettetele in una ciotola con acqua e limone per non farle annerire. Poi sminuzzatele. …
Ingredienti (per 15 frittelle circa):200 gr di farina di castagne 250 ml di latte 4 cucchiai (o qualche goccia di essenza di rum)rosmarinoun cucchiaio di zuccheroolio per friggere Mettete la farina in una ciotola, poi …
