Stasera sformato di cavolini di Bruxelles, un morbido e saporito contorno fatto di besciamella e cavolini! A me gli sformati di verdura piacciono tutti!
Ingredienti (per 5/6 persone):350 gr di fagiolini verdi200 gr di patate1 dose di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di formaggio parmigiano grattugiato1 uovoPer prima cosa ho pulito i fagiolini e li ho fatti lessare in acqua bollente salata …
Ingredienti (per 8 persone):450 gr di spinaci surgelati450 gr di carciofi surgelati2 dosi di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di parmigiano grattugiato2 uovapangrattatoHo sbollentato in poca acqua bollente leggermente salata sia i carciofi che gli spinaci, …
Ingredienti (per 6/8 persone):700 gr di fagiolini verdi100 gr di parmigiano grattugiato (o di groviera)2 carote1 dose di besciamella30 gr di burro4 uovasale e pepepangrattatoPer prima cosa ho pulito i fagiolini e li ho fatti lessare …
Ingredienti:un radicchio mediouna dose e mezza di besciamellaburrosale e pepe noce moscataFate a pezzetti il radicchio e cuocetelo con olio, peperoncino e sale. Preparate la besciamella e unitela al radicchio. Quando il composto si è raffreddato …
Ingredienti (per 4/5 persone):600 gr di cavolo cappuccio rosso250 gr di ricotta250 gr di philadelphia2 uova45 gr di parmigiano grattugiato25 gr di burropepesalecipollaLavate il cavolo cappuccio, asciugatelo e tritatene circa 500 gr; il resto tagliatelo …
Ingredienti:cavolo verzabesciamella1 o 2 uovasale, pepe, burro, noce moscata, parmigiano grattugiatoLessate il cavolo verza e sminuzzatelo; se volete lo sformato più saporito ripassatelo in padella con burro e sale. Preparate la besciamella e …
Ingredienti:peperonibesciamellauovaparmigiano grattugiato burronoce moscataolio, saleLavate i peperoni, fateli a listelli e mettete a cuocere con olio e sale. Preparate la besciamella e unitela ai peperoni. Una volta raffreddato il tutto aggiungete 1 o …
Ingredienti:2 finocchi medibesciamella1 o 2 uovasale, pepe, burro, noce moscata, parmigiano grattugiatoLessate i finocchi e sminuzzateli; se volete lo sformato più saporito ripassateli in padella con burro e sale. Preparate la besciamella e …
Ingredienti:300 gr di patate30 gr di burro4 uova4 cucchiai di panna400 gr di emmenthal grattugiatosaleLessate le patate e passatele, quindi amalgamatele con il burro e l'emmenthal grattugiato. Aggiungete i tuorli uno alla volta, montate gli …
