Spinaci

Raccolta di ricette per Natale e Capodanno
14 Novembre 2016

Quella che vi propongo oggi è una raccolta di ricette per Natale e Capodanno! Troverete idee per antipasti, primi e secondi piatti.

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Spätzle di spinaci
2 Maggio 2016

Gli Spätzle di spinaci sono degli gnocchetti dalla forma irregolare molto diffusi in Trentino Alto Adige, ma le loro origini si ritrovano in Baviera. Possono essere fatti a mano o tramite uno strumento simile ad una grattugiata …

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Gnudi maremmani
23 Febbraio 2016

 Li chiamano malfatti o ravioli senza sfoglia...ma per me sono gli gnudi maremmani! Il nome "gnudi", che letteralmente significa "nudi",  deriva dal fatto che sono praticamente uguali al ripieno dei tortelli maremmani ma senza sfoglia intorno che …

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Lasagne verdi spinaci e carciofi
8 Maggio 2015

Ingredienti (per 4/5 persone):250 gr di spinaci3 carciofi 13/14 fogli di pasta per lasagne verdi1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattatoprezzemoloPer prima cosa ho lessato gli spinaci in acqua bollente salata, li ho lasciati intiepidire, …

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Sformato di spinaci e carciofi
4 Maggio 2015

Ingredienti (per 8 persone):450 gr di spinaci surgelati450 gr di carciofi surgelati2 dosi di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di parmigiano grattugiato2 uovapangrattatoHo sbollentato in poca acqua bollente leggermente salata sia i carciofi che gli spinaci, …

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Crocchette di patate, spinaci e fontina
9 Marzo 2015

Ingredienti (per 5/6 persone):600 gr di patate100 di spinaci surgelati100 gr di fontina15 gr di parmigiano grattugiato1 uovosale e pepeolio e.v.o.pangrattatoPer prima cosa ho lessato le patate in acqua bollente, le ho sbucciate e le …

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Pizza bianca spinaci e ricotta
23 Febbraio 2015

Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellaricottaspinaciIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida. …

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Torta salata integrale con spinaci, ricotta e uovo sodo
18 Febbraio 2015

Ingredienti:350 gr di spinaci surgelati250 gr di ricotta4 uova sode2 confezioni di pasta sfoglia integralesale, pepe e noce moscataPer prima cosa ho lessato le uova e gli spinaci. Ho sgusciato le uova e le ho …

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Lasagne di tortelli
23 Gennaio 2015

Ingredienti (per 5 persone):1 kg di tortelli (circa 30)200 gr di ricotta mista200 ml di panna da cucinaburro q.b.sale, pepe, noce moscataformaggio parmigiano grattugiatoHo lavorato a crema la ricotta con la panna, il sale, il …

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Crespelle alla fiorentina
8 Dicembre 2014

Ingredienti:Per 22/23 crepes (diametro 15 cm circa)farina 195 gr 3 uova375 ml di latte1 cucchiaio di panna da cucina (15 gr circa)1 cucchiai di zucchero (10 gr circa)per il ripieno:500 gr di spinaci surgelati350 gr …

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