Piatto tipico dell’estate.. la frittata di zucchine ! Buona per cena o preparata la sera prima per la montagna o per il mare come si faceva una volta! La mia versione preferita è dentro a un bel panino..magari con una […]
Oggi crostini con salsa rosa ! Pane abbrustolito con una salsetta di uovo e pomodoro per un antipasto veloce e sfizioso, magari con un bel bicchiere di bollicine! Per me è uno dei cosiddetti "comfort food" …
Le uova al pomodoro sono un ottimo secondo, saporito e sostanzioso. Ricetta velocissima da accompagnare con taaanto pane! Con un sughetto così la scarpetta è d'obbligo! Ecco le mie uova al pomodoro: Ingredienti (per 3 persone): 3 …
Oggi vi propongo la ricetta del polpettone ripieno al forno: un goloso rotolo di carne ripieno di frittata e formaggio fuso. Di solito utilizzo queste dosi per preparare due polpettoni medio piccoli che poi metto a cuocere in …
Oggi vi propongo l'acquacotta maremmana. È una zuppa di verdure, pane e uova tipica della mia terra. Originariamente apparteneva alla cucina povera. Ognuno ha la sua versione di famiglia e, poiché era un piatto povero, veniva …
Per stasera polpettone di carne e uovo sodo: un secondo piatto sostanzioso che a casa mia piace molto! Non è una ricetta velocissima ma ne vale la pena! Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di carne macinata …
Ingredienti:350 gr di spinaci surgelati250 gr di ricotta4 uova sode2 confezioni di pasta sfoglia integralesale, pepe e noce moscataPer prima cosa ho lessato le uova e gli spinaci. Ho sgusciato le uova e le ho …
Ingredienti (per 2/3 persone):3 uovasale, pepe e noce moscatauna tazzina di latteolio e.v.o.50 gr di robiola50 gr di ricottascamorza a pezzetti q.b.funghi trifolati q.b.formaggio parmigiano grattugiatoHo sbattuto le uova con il latte e ho salato, …
Ingredienti (per 4 persone):400 gr di patate4 uova 2 tuorli60 gr di burroparmigiano grattugiatosale, pepe e noce moscatapanna da cucinaPer prima cosa ho sbucciato le patate e le ho lessate, poi le ho passate con lo …
Ingredienti:uovacarciofiolio evolattesale e pepepeperoncino Cuocete i carciofi in padella: soffriggete il peperoncino nell'olio poi aggiungete i carciofi lavati e fatti a pezzetti, salate, sfumate con del latte, aggiungete acqua e fate cuocere bene.Quando …
