Ho preparato la torta di riso veloce in occasione del terzo evento nazionale di Progetto Itaca “Tutti matti per il riso” di cui Ifood è media partner : in vista della Giornata Mondiale della Salute Mentale in molte città d’ Italia […]
Preparare i pomodori secchi sott'olio è un ottimo modo per conservare questo ortaggio estivo per l'inverno. Inoltre sono anche la base per molte ricette come salse, primi piatti o crostini. Io ho utilizzato i pomodori San Marzano e …
Le acciughe sotto pesto sono un piatto tipico della Toscana. Gli ingredienti base classici sono acciughe sotto sale, prezzemolo, peperoncino, aglio e olio "bono" , ossia olio extra vergine di oliva. Accompagnate con il pane fresco possono essere …
Finalmente ho provato a fare i pomodorini confit ! La parola confit viene dal francese, significa "preservare" e indica una tecnica di conservazione in cui i pomodorini vengono insaporiti con sale, zucchero e spezie e …
Buonissima questa marmellata di susine selvatiche ! Bio e a km 0 perchè i frutti vengono direttamente dall'albero che abbiamo nell'orto! E' un alberino che fa delle susine piccolissime e abbastanza aspre..poco gradevoli da mangiare come …
La confettura di scalogno è buonissima come accompagnamento ai formaggi per un aperitivo veloce. In genere la abbino a formaggi stagionati. I mei scalogni sono a km 0..direttamente dall'orto alla cucina! E'una ricetta semplice da preparare, basta …
La proposta di oggi è una ricetta estiva.. gelatini lampone e panna ! Un'idea veloce per una fresca merenda con soli due ingredienti. Io utilizzo la panna vegetale per cui questi gelati sono adatti anche a …
Questa è una vera torta salata estiva ! Ingredienti colorati e di stagione: peperoni, zucchine, pomodoro e mozzarella in una crosta di pasta brisee homemade! Io adoro le verdure e questo mix è davvero il top! …
Lasagne con ragù di ricotta! È un primo piatto speciale..e vegetariano! ? E di sapore somiglia tantissimo alle classiche lasagne della domenica! Da quando non mangio più la carne le lasagne erano uno dei piatti che …
Che bella scoperta il ragù di ricotta ! Perfetto per chi , come me, segue una dieta vegetariana ! Viene preparato con lo stesso identico procedimento del ragù di carne e si ottiene un sugo …