Ingredienti (per 6 persone): gnocchi di ricotta 1 melanzana circa 250 gr di passata di pomodoro ricotta affumicata q.b. sale peperoncino olio e.v.o. Ho lavato la melanzana, l’ho tagliata a cubetti e l’ho messa a cuocere in padella con l’olio […]
Ingredienti (per 4/5 persone):13/14 fogli di pasta per lasagne verdi1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattatoragù vegetarianoPer prima cosa ho preparato la besciamella e il ragù vegetariano. Ho scottato in acqua bollente la pasta delle lasagne e l' ho appoggiata su un …
Ingredienti:1 melanzana2 zucchine5/6 funghi campignonmisto per soffrittoolio, sale e pepepassata di pomodoro1/2 dado vegetaleHo lavato e tagliatola melanzana a cubetti più piccoli possibile. Ho messo in una pentola olio e.v.o. e misto per soffritto e ho fatto …
Ingredienti (per 6/8 persone):2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare300 gr di cioccolato fondente300 gr di panna (io vegetale)cacao amaro in polvere q.b.Per prima cosa ho srotolato la pasta sfoglia e l'ho divisa in due rettangoli …
La ricetta dei funghi ripieni e' nata come svuotafrigo: avevo gli champignon e dei pezzetti di formaggio vario..ed ecco l'idea del piatto! Sono velocissimi e molto gustosi e possono essere utilizzati come contorno. Non ho aggiunto altri …
Ingredienti (per 4 persone):6 nidi di tagliatelle3 o 4 funghi porcini2 gr di zafferanoolio, sale e peperoncinopochissima panna da cucinaHo pulito i porcini e ho tagliato a cubetti sia il gambo che il cappello. Ho soffritto in …
Ingredienti (per 5/6 persone):350 gr di fagiolini verdi200 gr di patate1 dose di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di formaggio parmigiano grattugiato1 uovoPer prima cosa ho pulito i fagiolini e li ho fatti lessare in acqua bollente salata …
I Carciofi sono buonissimi e versatili da utilizzare..cotti al forno, in padella o messi sott'olio sono sempre una delizia! Inoltre sono molto importanti per l'organismo poichè contengono cinarina e cinanina, utili in caso di disturbi …
Ingredienti:240 gr di farina30 gr di frumina30 gr di cacao amaro in polvere50 ml di olio di semi140 gr di zucchero di canna125 gr di yogurt di soia1/2 bustina di lievitoHo mescolato bene farina, frumina, …
Ingredienti (per 3/4 persone):500 gr di spezzatino di vitellone2 patate medie2/3 funghi porcinimisto per soffrittodado vegetalepepeolio e.v.o.vino per sfumareIn una pentola capiente ho rosolato la carne con dell'olio e un cucchiaio di misto per soffritto. Appena la carne è ben …