Pizza bianca con funghi champignon, scamorza affumicata e pomodorini
10 Giugno 2015

Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellafunghi champignonscamorza affumicatapomodoriniIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d’olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida. Impastate con una […]

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Salame dolce con ricotta rosa
9 Giugno 2015

Ingredienti(per il pan di spagna):150 gr di farina150 gr di zucchero3 uovamezza bustina di lievito vanigliatoper la farcitura:350 gr di ricottaalchermes q.b. zucchero a veloImpastate tutti gli ingredienti a mano o con le fruste elettriche. Imburrate …

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Gnocchi di ricotta con crema di peperoni
8 Giugno 2015

Ingredienti (per 6 persone):gnocchi di ricotta2 peperoni medi gialli2 peperoni medi rossiricotta q.b.olio e.v.o.salebasilicoHo lavato i peperoni, li ho fatti a listarelle e li ho cotti con olio, sale e e basilico, poi li ho …

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Pizza bianca con fiori di zucca e parmigiano
5 Giugno 2015

Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellafiori di zuccaparmigiano grattugiatoIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza …

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Zucchine alla pizzaiola
3 Giugno 2015

Ingredienti (per 2/3 persone):4 zucchine1 mozzarellasalsa di pomodoro q.b,parmigiano grattugiatopepeHo lavato le zucchine e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi le ho sbollentate in acqua bollente salata per ammorbidirle leggermente. Ho …

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Bicchierini triplo cioccolato
29 Maggio 2015

Ingredienti (per 5 persone):100 gr di cioccolato bianco100 gr di cioccolato al latte100 gr di cioccolato fondente300 gr di panna per dolci zuccherataHo messo 100 gr di panna in un pentolino a scaldare. Quando la …

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Riso venere con zucchine e pomodorini
27 Maggio 2015

Ingredienti (per 5 persone):350 gr di riso venere2 zucchine medie7/8 pomodorini cilieginiolio e.v.o.salepeperoncinoHo lavato le zucchine, le ho tagliate a cubetti e le ho messe in pentola a cuocere con olio e.v.o. e un pezzetto di …

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Biscotti vegan alla banana
25 Maggio 2015

Ingredienti (per circa 400 gr di biscotti)1 banana250 gr di farina100 di zucchero di canna1 tazzina d'acqua1 filo di olio e.v.o.1 cucchiaino di bicarbonatoHo impastato tutti gli ingredienti per ottenere un "panetto" liscio ed omogeneo. …

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Mattonella choco-orange
20 Maggio 2015

Ingredienti (per 6 persone):300 gr di cioccolato fondente300 gr di panna da dolcibiscotti secchi tipo "marie"liquore all'aranciacacao in polvereIn un pentolino ho messo metà della panna a scaldare e vi ho fuso  metà del cioccolato …

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Torta salata carciofi e salsa Mornay
19 Maggio 2015

Ingredienti;1 rotolo di pasta sfoglia5/6 carciofi500 ml di latte40/50 gr di amido di mais40 gr di emmenthal grattugiatosale, pepe e noce moscataolio e.v.oolio, peperoncino, salepangrattatoPer prima cosa ho lavato i carciofi, ho tolto le foglie più …

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