Pizza alla parmigiana
18 Maggio 2015

Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:melanzanemozzarellasalsa di pomodoroparmigiano grattugiatoIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d’olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida. Impastate con […]

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Formaggi  / Melanzane  / Mozzarella  / Pizze  / Senza categoria


Crostata di fragole vegan
14 Maggio 2015

Ingredienti:per la pasta:250 gr di farina di manitoba125 gr di zucchero di canna65 gr di olio di semi di girasole40 gr acqua25 gr di latte di soia1/2 bustina di lievito1 pizzico di sale1 cucchiaio di …

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Crema vegan
14 Maggio 2015

Ingredienti (per una torta di 20 cm di diametro):50 gr di maizena50 gr di zucchero1 cucchiaio di limoncello250 ml di latte di soiaHo amalgamato bene la maizena con lo zucchero e il limoncello, poi ho …

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Pesto genovese
13 Maggio 2015

Ingredienti (per circa 400 gr di pesto):180 gr di foglie di basilico50 gr i pinoli40 gr di parmigiano gattugiatoolio e.v.o. q.b.saleHo lavato le foglie di basilico e le ho stese su un canovaccio ad asciugare. …

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Tagliatelle zucchini e burrata
12 Maggio 2015

Ingredienti (per 4 persone):6 nidi di tagliatelle3 o 4 zucchine con il fiore50 gr di pinoli175 gr di burrata4 foglie di basilicoolio e.v.osale e pepepeperoncinoHo tolto i fiori alle zucchine e ho lavato bene entrambi. …

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Biscotti vegan con marmellata di albicocca
11 Maggio 2015

Ingredienti:per la pasta:250 gr di farina di manitoba125 gr di zucchero di canna65 gr di olio di semi di girasole40 gr acqua25 gr di latte di soia1/2 bustina di lievito1 pizzico di sale1 cucchiaio di …

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Lasagne verdi spinaci e carciofi
8 Maggio 2015

Ingredienti (per 4/5 persone):250 gr di spinaci3 carciofi 13/14 fogli di pasta per lasagne verdi1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattatoprezzemoloPer prima cosa ho lessato gli spinaci in acqua bollente salata, li ho lasciati intiepidire, …

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Piadine integrali con stracchino e rucola
6 Maggio 2015

Ingredienti:piadine integrali senza struttostracchino rucolaHo spalmato lo stracchino sulla piadina già calda e ho unito la rucola condita solo con un pizzico di sale. Ho chiuso la piadina ripiegandola a mezzaluna e le ho dato un'ultima …

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Piadine integrali senza strutto
6 Maggio 2015

Ingredienti (per 4 piadine di circa 20 cm di diametro):140 di farina integrale 60 gr di farina 001 tazzine e 1/2 di acqua1 pizzico di saleolio e.v.o. q.b.Ho mescolato le due farine e il pizzico di …

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Sformato di spinaci e carciofi
4 Maggio 2015

Ingredienti (per 8 persone):450 gr di spinaci surgelati450 gr di carciofi surgelati2 dosi di besciamellasale, pepe, noce moscata40 gr di parmigiano grattugiato2 uovapangrattatoHo sbollentato in poca acqua bollente leggermente salata sia i carciofi che gli spinaci, …

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