Il blitz di mele è un dolce che deve il suo nome alla rapidità con cui viene preparato. E’ soffice e le mele in cottura diventano quasi cremose! Una golosità unica! La ricetta viene da un vecchio libro di ricette […]
Ingredienti (per 5/6 persone):1 cavolfiore500 ml di latte40/50 gr di amido di mais40 gr di emmenthal grattugiatosale, pepe e noce moscataolio e.v.oHo pulito il cavolfiore e l'ho ridotto a cimette, poi l'ho scottato per alcuni …
Spezzatino alla birra : un cremoso e saporito secondo piatto. Bocconcini di carne tenerissima immersi in una gustosa salsetta . Impossibile non fare la scarpetta! E' un piatto che preparo per mio marito e lui lo adora! …
Ingredienti:per la torta:3 uova90 gr di zucchero semolato75 gr di cioccolato fondentevaniglia in polvere q.b.65 gr di burro20 gr di zucchero a velo65 gr di farina 001 pizzico di saleper la ganache:375 gr di cioccolato …
Ingredienti (per 2 persone):per l'impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di funghi champignon 120 gr di stracchinoHo lessato le patate, le ho sbucciate …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellafunghi champignontartufoIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua …
Ingredienti (per 3/4 persone):100 gr di olive verdi snocciolate100 gr di pecorino fresco5/6 cucchiai di farina integraleolio e.v.o.saleHo tritato pecorino e olive fino ad ottenere un composto omogeneo, poi ho aggiunto la farina e ho …
Le lasagne alla crema di asparagi selvatici, un primo piatto cremoso e saporito! Le lasagne sono il classico piatto domenicale, oggi ve le presento in versione vegetariana. Gli asparagi utilizzati in questa ricetta sono selvatici e crescono …
Torta allo cioccolato e fragole : pan di spagna al cacao, farcitura di crema al cioccolato bianco con fragole, copertura di ganache al cioccolato fondente e bordo di "sigarette" al cioccolato. Sarà abbastanza golosa? Ecco la mia …
Ingredienti (per 2 strati di una torta di 24 cm di diametro):300 gr di cioccolato bianco 300 gr di pannaHo messo la panna in un pentolino a scaldare. Quando la panna è arrivata quasi ad ebollizione …