Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellafunghi champignon In una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d’olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida. Impastate con una […]
Ingredienti:400 gr di farina250 gr di zucchero200 gr di burro1 uovo2 tuorli1 limoneun pizzico di salezucchero a velo q.b.Mescolate farina e zucchero, poi unite il burro a pezzetti, l'uovo intero, i tuorli, un pizzico di …
Ingredienti (per 5/6 persone):gnocchi di patate300 gr di gamberi300 gr di calamari4/5 pomodoriniolio, sale e prezzemoloIn una padella ho messo a cuocere con olio evo gamberi e calamari già puliti. Dopo qualche istante ho aggiunto …
Ingredienti (per 1 kg circa di tortellini):per la pasta:4/5 uovafarina (circa 100 gr a uovo)per il ripieno:1/2 petto di pollo1/2 salsiccia di maiale2 fettine di arista50 gr di prosciutto crudo50 gr di mortadella1 uovoparmigiano grattugiato …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellarucolagrana padano a scaglieIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza …
280 gr di patate circa80 gr di omogenizzato di verdure miste30 gr di cereali 20 gr di riso soffiatoHo lessato le patate, le ho sbucciate e le ho frullate fino ad ottenere una crema. Ho amalgamato …
Per 4 porzioni:1 Kg di scampi (da pulire)gnocchi di patate4/5 cucchiai di salsa di pomodoropanna q.b.vino biancoPulite gli scampi* lasciandone alcuni interi per la decorazione del piatto. Mettete le teste e i gusci in una …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellapecorino grattugiatoparmigiano grattugiato fontina grattugiataIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza …
Ingredienti (per 12 capesante):12 capesante1 dose di besciamellasale e pepepangrattatoHo lavato bene le capesante, poi le ho disposte nelle loro conchiglie e le ho sistemate in una teglia foderata di carta da forno.Ho salato e pepato …
Ingredienti (per 6/8 persone):1 confezione di pavesinibagna alla vaniglia q.b.1 dose di crema pasticcera300 gr di ricottacioccolato fondente q.b.Ho amalgamato ricotta e crema pasticcera. Ho spalmato con poca crema di ricotta il fondo di un contenitore di vetro, …