Linguine asparagi e gamberi all’arancia
4 Gennaio 2015

Ingredienti (per 4 persone):320 gr di linguine200 gr di punte di asparagi surgelate200 gr di gamberetti sgusciati1 aranciasale, pepe e prezzemoloolio e.v.o Per prima cosa ho lavato i gamberetti e li ho messi in una ciotola a marinare con il […]

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Agrumi  / Asparagi  / Pesce  / Primi piatti  / Senza categoria


Pizza vegetariana
15 Dicembre 2014

Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellazucchinemelanzane peperoni rossi e giallisalsa di pomodoroIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in …

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Bagna alla vaniglia
12 Dicembre 2014

Ingredienti (per circa 250 ml di bagna):200 gr di zucchero200 gr di acqua1 fiala di aroma di vanigliaHo messo tutti gli ingredienti in un pentolino e ho portato ad ebollizione per circa 2 minuti (l'ho …

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Pasta biscotto
12 Dicembre 2014

Ingredienti (per una leccarda da forno):4 uova80 gr di zucchero60 gr di farina50 gr di fruminaaroma di vanigliaHo montato i tuorli con 40 gr di zucchero. Ho aggiunto la farina, la frumina e alcune gocce …

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Finocchio gratinato
10 Dicembre 2014

Ingredienti (per 4 persone):1 finocchio 1 dose di besciamellasalepan grattatoparmigiano grattugiatoHo tagliato il finocchio a fette e l'ho lavato, poi l'ho fatto sbollentare in acqua bollente salata per pochi minuti e l'ho tolto appena ammorbidito.Ho imburrato una …

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Crespelle alla fiorentina
8 Dicembre 2014

Ingredienti:Per 22/23 crepes (diametro 15 cm circa)farina 195 gr 3 uova375 ml di latte1 cucchiaio di panna da cucina (15 gr circa)1 cucchiai di zucchero (10 gr circa)per il ripieno:500 gr di spinaci surgelati350 gr …

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Crostata con crema di latte alla vaniglia
6 Dicembre 2014

Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper la crema di latte …

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Cotto e mangiato!
1 Dicembre 2014

La mia crostata di more pubblicata su Cotto e Mangiato Magazine di Dicembre 2014!

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Pizza bianca alle zucchine
26 Novembre 2014

Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellazucchineIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida. …

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Spezzatino di vitellone con i pisellini
25 Novembre 2014

Ingredienti (per 2/3 persone):500 gr di spezzatino di vitellone400 gr di pisellini surgelatimisto per soffrittodado vegetalepepeolio e.v.o.vino per sfumareIn una pentola capiente ho rosolato la carne con dell'olio e un cucchiaio di misto per soffritto. …

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