Ingredienti (per circa 200 gr di pesto):mezzo radicchio di medie dimensioni50 gr circa di pinoli40 gr di parmigiano grattugiatoolio, sale e pepe q.b. Ho tagliato a listarelle il radicchio e l’ho lavato. Ho messo nel bicchiere del frullatore tutti gli […]
Ingredienti (per circa 22 cannelloni):cannelloni di pasta450 gr di spinaci surgelati450 gr di ricotta mista2 uovasale, pepe e noce moscata q.b.2 dosi di besciamellaPer prima cosa ho lessato gli spinaci, li ho fatti raffreddare, li ho …
Ingredienti:per la base:pasta frolla al cioccolatoper il ripieno:500 gr di panna15 gr di colla di pesce1 bustina di vanillina100 gr di zucchero a velo3 o 4 cucchiai di preparato in polvere per cappuccino1 dl di …
Ingredienti:150 gr di burro100 gr di zucchero1 uovo2 cucchiai di limoncello1 pizzico di sale150 gr di farina75 gr di cacao amaro in polvere75 gr di frumina1/2 bustina di lievito vanigliatoHo lavorato a crema il burro …
Ingredienti:300 gr di riso2 zucchine1 melanzana1 peperone rosso1 peperone gialloolio e.v.o.salesesamolattedado vegetale4 uovaPer prima cosa ho messo a cuocere il riso nel brodo vegetale. Nel frattempo ho lavato le verdure e le ho tagliate tutte …
Ingredienti (per 5/6 persone):15/16 fogli di pasta per lasagne1 dose di besciamella2/3 perperoni gialli e rossiparmigiano grattugiatoolio e.v.o.salebasilicoPer prima cosa ho lavato i peperoni, li ho tagliati a listarelle e fatti cuocere con olio, sale …
Ingredienti (per 4 persone):per gli gnudi:450 gr di ricotta mista100 gr circa di salsa tartufata3 uova40 gr di parmigiano grattugiatosalesemolino q.b.farinaper la salsa:parmigiano grattugiato q.b.acqua bollenteburroHo preparato gli gnudi impastando bene ricotta, salsa tartufata, parmigiano, …
Ingredienti (per 3 persone):3 filetti di pangasio1 uovocereali soffiati q.b.saleHo sbattuto bene l'uovo in un piatto e ho tritato i cereali su un tagliere. Ho lavato i filetti di pangasio, li ho passati nell'uovo e …
Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:marmellata di aranceIn …
Ingredienti (per 5/6 persone):15/16 fogli di pasta per lasagne verde1 dose e mezza di besciamellasugo di carne (ragù) parmigiano grattugiatoolio e.v.o.salePer prima cosa ho preparato la besciamella e il ragù. Ho scottato in acqua bollente …