Ingredienti (per 4 persone):320 gr di rigatoniphiladelphia q.b.aghi di un rametto di rosmarino5/6 foglie di salvia3 cucchiai di olio e.v.o4/5 cucchiai di salsa di pomodorosale e e pepeparmigiano grattugiato Ho lavato la salvia e il rosmarino, poi li ho sminuzzati […]
Ingredienti (per circa 20/25 biscotti):100 gr di farina di castagne150 gr di farina 002 uova50 gr di zucchero3 cucchiai d'olio e.v.oHo messo nel bicchiere del robot da cucina le due farine, le uova, lo zucchero, …
Ingredienti:carciofiniolio e.v.oacquaaceto di vino biancoagliopeperoncinonepitellasale e pepeHo pulito i carciofini (io ne avevo 15) e li ho messi a bagno con acqua e uno schizzo di succo di limone. Intanto ho messo a bollire una …
Ingredienti:500 gr di farina ai 7 cereali1 bustina di lievito2 cucchiai di olio e.v.o.280 ml d'acqua tiepidasemi di sesamo q.b.Ho messo nel bicchiere del robot da cucina la farina, il lievito e l'olio e ho …
Quando arriva questo periodo a casa mia non si riesce ad evitare di fare la marmellata di ciliegie ... di scorta per tutto l'anno! E' una delle mie preferite insieme a quella di fragole e …
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia integrale600 gr di bietole surgelate170 gr circa di stracchino3 cucchiai di parmigiano grattugiatoolio e.v.o.peperoncino, sale, pepe e noce moscataPer prima cosa ho lasciato scongelare le bietole (le mie erano già …
Ingredienti (a persona):1 ossobucoolio e.v.o.carota, sedano e cipolla per il soffrittosale e pepevino bianco per sfumareconcentrato di pomodorofarina 00Ho messo a soffriggere carota, sedano, cipolla (tagliati a pezzettini), sale e pepe nell'olio fino a far …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di rigatoni1 fetta di pancetta1 o 2 zucchine mediepanna da cucina olio, sale e peperoncinoHo messo in una padella l'olio, il peperoncino e la pancetta tagliata a cubetti e …
Ingredienti (per 2 persone):2 bistecche disossate di manzo 4 carciofi1 patatamezzo bicchiere di vino biancosucco di limone olio e.v.o.sale e pepedadonepitellaHo pulito i carciofi, li ho messi in una ciotola con acqua e uno schizzo …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di risoun mazzetto di rucola olio e.v.o1 dado vegetale 1 bicchiere di vino biancoburroparmigiano grattugiato Ho fatto tostare il riso con l'olio, poi l'ho sfumato con il vino bianco. …