Supplì di riso piselli e curry
7 Maggio 2013

Ingredienti (per 10 supplì circa):150 gr di Risotto al curry con piselli1 uovomozzarella pangrattatoolio di semi per friggere Incorporate un uovo al Risotto al curry con piselli. Prendetene con un cucchiaio una piccola quantità, adagiatevi sopra un pezzettino di mozzarella […]

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Tagliatelle con crema di zucchine e curry
3 Maggio 2013

Ingredienti (per 4 persone):tagliatelle 2/3 zucchine di medie dimensionicurry q.b.panna da cucina olio e.v.o. e saleHo lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle, poi le ho fatte cuocere in padella con un filo …

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Carciofi gratinati al forno
2 Maggio 2013

Quella dei carciofi gratinati al forno è una ricetta vegetariana davvero gustosa: carciofi profumati con la nepitella e insaporiti con del formaggio fuso. Mi piacciono molto i carciofi e li preparo spesso cucinati così! E' una ricetta molto versatile, …

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Rombo alla greca
30 Aprile 2013

Ingredienti (per 4 persone):4 filetti di pesce rombo2 o 3 pomodori ramati2 limoni2 spicchi d'aglio1 cipolla6 cucchiai d'olio e.v.o.burro sale e pepePer prima cosa ho sminuzzato l'aglio e la cipolla e li ho fatti soffriggere …

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Frittata di carciofi
27 Aprile 2013

Ingredienti:uovacarciofiolio evolattesale e pepepeperoncino Cuocete i carciofi in padella: soffriggete il peperoncino nell'olio poi aggiungete i carciofi lavati e fatti a pezzetti, salate, sfumate con del latte, aggiungete acqua e fate cuocere bene.Quando …

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Torta salata patate e rosmarino
26 Aprile 2013

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisee500 gr di patate1 rametto di rosmarino120 gr di formaggio emmenthalolio, sale, pepeHo lavato le patate, le ho sbucciate e le ho grattugiate, poi le ho raccolte in uno scolapasta …

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Supplì agli zucchini
24 Aprile 2013

Ingredienti (per 10 supplì circa):150 gr di risotto con le zucchine1 uovomozzarella pangrattatoolio di semi per friggereIncorporate un uovo al risotto con le zucchine. Prendetene con un cucchiaio una piccola quantità, adagiatevi sopra un …

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Risotto con le zucchine
23 Aprile 2013

Ingredienti (per 4 persone):320 gr di riso3/4 zucchineolio e.v.odadopepevino bianco per sfumare parmigiano grattugiatoburroHo lavato le zucchine e le ho tagliate a cubetti, poi le ho cotte (in un tegame adatto anche al riso) con …

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Tagliatelle di farina di granturco
20 Aprile 2013

Ingredienti:1 uovo a persona100 gr circa di farina di granturco per ogni uovosale Mettete la farina di granturco a fontana su una spianatoia spaziosa. All'interno della farina di granturco mettete le uova e un …

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Tortelli neri burro e salvia
19 Aprile 2013

Ingredienti (per 4 persone):1 dose di pasta fresca al nero di seppiaper il ripieno:350 gr circa di ricotta2 uovasale, pepe e noce moscata40 gr circa di parmigiano grattugiatoper il condimento:burrosalviaHo preparato il ripieno amalgamando bene tutti …

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