Torta cioccolato e panna
15 Marzo 2013

Ingredienti:per il pan di Spagna:6 uova220 gr di farina30 gr di fecola di patate250 gr di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievito per il ripieno: 400 ml di panna per dolci  liquore alchermes cioccolato fondente q.b. per le decorazioni: […]

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Cacao  / Cioccolato  / Panna  / Senza categoria  / Torte


Filetti di triglia al cartoccio con funghi, zucchine e pomodorini
14 Marzo 2013

Ingredienti (per 2/3 persone):4 filetti di triglia di media grandezza15 funghi champignon1 o 2 zucchine4 pomodoriniolio e.v.o.vino proseccosale e pepefiocchi di sale di Cipro al Limone FALKSALTcarta da fornoPer prima cosa ho sciacquato bene le …

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Lasagne di spinaci
12 Marzo 2013

Ingredienti (per 4 persone):500 gr di spinaci surgelati15/16  fogli di pasta per lasagne1 dose e mezza di besciamellaparmigiano grattugiatopanna da cucinaburrosale, pepe e noce moscataPer prima cosa ho lessato gli spinaci in acqua bollente salata, li …

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Biscotti farina di farro e gocce di cioccolato
11 Marzo 2013

Ingredienti (per circa 30 biscotti di 5 cm di diametro):200 gr di farina di farro100 gr di farina 00150 gr di burro100 gr di zucchero2 uova1/2 bustina di lievitocioccolato fondente q.b.Ho lavorato il burro con …

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Rotolo di pasta sfoglia con spinaci
8 Marzo 2013

Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia500 gr di spinaci surgelati1 dose di besciamella1 uovosale, pepe e noce moscatalatte q.b.Per prima cosa ho lessato gli spinaci, li ho fatti raffreddare, li ho strizzati e sminuzzati. Mentre gli spinaci …

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Calzone asparagi e mozzarella
1 Marzo 2013

Ingredienti (per 4/5 calzoni di media grandezza):per la pasta:500 gr di farina 001 cubetto di lievitoolio d'olivaacquasaleper la farcitura:asparagi selvaticimozzarellaPreparate la pasta per pizze, schiacce e calzoni. Suddividetela in panetti a seconda delle vostre esigenze e stendete ogni …

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Biscotti allo zafferano
28 Febbraio 2013

Ingredienti (per circa 30 biscotti):1 gr di zafferano in pistilli dell' Azienda Agrituristica "La Steccaia Alta"200 gr di farina80 gr di zucchero170 gr di burro50 gr di semolino2 uovasucco di limoneun pizzico di saleHo lavorato il burro e …

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Peperoncini ripieni sott’olio
27 Febbraio 2013

Ingredienti:500 gr di peperoncini tondi piccanti1/2 litro di acqua1/2 litro di aceto di vino biancosale q.b.olio e.v.o.per il ripieno:200 gr di tonno50 gr di olive verdiPer prima cosa ho lavato e asciugato bene i peperoncini, …

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Spinacette o cotolette di spinaci
26 Febbraio 2013

Le spinacette o cotolette di spinaci sono un secondo piatto vegetariano. Ottime accompagnate con i pomodori in insalata. L'idea mi è venuta dal fatto che adoravo le Spinacine di pollo e spinaci...ma avendo tolto la carne …

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Melanzane a filetti sott’olio
22 Febbraio 2013

Con l'orto è spesso stagione di conserve: stavolta è il turno delle melanzane a filetti sott'olio . Ad essere sinceri sono un pò laboriose da preparare, ma abbiamo le scorte per tutto l'inverno! Soddisfazione garantita! Ecco le mie …

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