Questi crostini sono un classico antipasto della cucina toscana..Ingredienti:fegatini di pollocipollaagliosedanocarota prezzemolorosmarinopepevino bianco pane raffermoMettete i fegatini di pollo già puliti a cuocere con tutti gli odori (aggiungete tutti quelli che volete!), sfumateli con del …
Ingredienti:fette di panepeperoni gialli e rossimozzarellaolio e saleLavate i peperoni e tagliateli a listarelle, poi fateli cuocere con olio e sale. Quando saranno ben cotti toglieteli dal fuoco, intanto tostate il pane. Spezzettate una mozzarella …
Ingredienti:mozzarella di bufalapomodoroolio, sale, pepe, basilicoTagliate a fette la mozzarela di bufala, lavate e affettate un pomodoro e sistemateli a vostro gusto sul piatto da portata. Condite con olio, sale, pepe e basilico. Io ho …
Ingredienti:500 gr di spinaci ricotta q.b.80 gr di burro 4/5 cucchiai di farina100 ml circa di latte4 uova sale, pepe, noce moscataLavate e lessate gli spinaci in acqua salata, poi sminuzzateli (io ho usato quelli …
Come nasce l'idea dei cordon di bleu di patate con fiori di zucca e scamorza affumicata ? Presto detto: avevo voglia di cordon bleu..ma essendo anni che non mangio carne diciamo che avevo un problemino! …
Ingredienti:fiori di zuccamozzarellaprosciutto crudo o cottofarina e acqua per la pastellaolio di semi per friggeresaleLavate i fiori di zucca e togliete il pistillo all'interno cercando di non romperli. Legate il fondo con lo spago da …
Ingrdienti:mortadella in pezzoolio evosemi di finocchioTagliate la mortadella in fette di uno spessore di circa 5/6 mm e grigliatele in padella con un filo d'olio e del finocchio. Appena prende colore impiattate e servite! E' …
Ingredienti:melanzanesalsa di pomodoromozzarellaprosciutto crudo o cottoparmigiano grattugiatosale e pepeLavate le melanzane, tagliatele a rondelle e grigliatele. Prendete una fetta di melanzana, cospargetela con della salsa di pomodoro, del parmigiano grattugiato e della mozzarella fatta a …
Ingredienti:ricottafarinauovo olio per friggereTagliate la ricotta a pezzetti, passateli nella farina poi nell'uovo sbattuto e metteteli in padella a friggere. Scolateli su un foglio di carta da cucina e salateli leggermente. Servite la ricotta fritta …
Direttamente dalla cucina cinese..involtini primavera!Ingredienti:sfoglie di risocavolo cappucciocarotegermogli di soiaolio d'oliva e di semiMettete le sfoglie di riso in acqua per farle ammorbidire; devono avere forma quadrata quindi se di base sono tonde ritagliatele! Ripassate …