Avanzi di polenta possono diventare un gustosa stuzzichino se tagliati a fettine sottili e fatti dorare in abbondante olio di semi! Ottimi accompagnati con pecorino o ricotta!
Ingredienti:fette di panericottanociTostate leggermente le fette di pane, meglio se raffermo. Sbattete con le fruste la ricotta fino a renderla "spumosa". Utilizzando una sac a poche preparate i crostini e infine aggiungete le noci. Mettete …
Ingredienti:fette di pane casereccioprosciutto crudomozzarellaburro, sale e pepeMettete sale e pepe sul pane, poi coprite con una fetta di prosciutto e una di mozzarella. Cospargete di fiocchetti di burro una teglia e adagiatevi i crostini. …
Ingredienti:panesalame stagionato caciotta kremina inalpi noci Disponete le fette di pane su una teglia da forno; su ciascuna fetta posizionate il salame, la caciottina e un pezzetto di noce. Passate in forno per alcuni minuti, impiattate e …
Un antipasto velocissimo ma molto gustoso!Ingredienti:bresaola a fettinephiladelphiarucolapepe neroPrendete la philadelphia e mettetela in un recipiente aggiungendo una bella spolverata di pepe nero e la rucola sminuzzata; amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto …
Ingredienti per 10 supplì circa:150 gr di risotto rosa con pomodoro e prosciutto cotto1 uovomozzarella pangrattatoolio di semi per friggereIncorporate un uovo al risotto al pomodoro. Prendetene con un cucchiaio una piccola quantità, adagiatevi sopra …
Ingredienti:Funghi trifolatifette di pane tostato1 uovo in camicia per ogni fetta di paneformaggini cremosi besciamellaparmigianoDisponete le fette di pane tostato in una pirofila unta; su ogni fetta mettete un uovo in camicia, coprite con la besciamella …
Un'altra ricetta toscana!!Ingredienti (per 4 persone) 300 gr di farinaolio d'olivaolio per friggeresale e pepespinaciprosciutto cottoformaggio che fonde (fontina, sottiletta etc..)Impastate la farina con due cucchiai di olio, un pò d'acqua tiepida e un pizzico …
Ingredienti (per 4 persone):1 kg di moscardini1 barattolo di pisellisalsa di pomodorovino bianco olio, peperoncino, cipolla e saleIn una pentola mettete a soffriggere il peperoncino con un pò di cipolla. Una volta soffritta io levo …
Pulite le cozze*. Mettete in una pentola con i bordi alti le cozze con un pò d'acqua, olio, sale, peperoncino, un pezzetto di aglio e una bella spolverata di pepe.Quando le cozze si aprono sono …