Tipico esempio di “piatto sostanzioso”...il tortano napoletano! Ogni tanto ci può stare! Specialmente nei periodi freddi dell’anno! In poche parole è un rotolo di impasto al pecorino ripieno salame piccante e provolone! Facile da preparare e davvero …
Quella dei crostini al tartufo non è una vera e propria ricetta, è più un “suggerimento di utilizzo”! Preparazione velocissima e tanta soddisfazione nel piatto! Il tartufo di questo periodo è il Bianchetto o Marzolino: una varietà …
Per la prima volta ho provato le praline caci e ova e credo che non le abbandonerò più! Ne ho mangiate una fila mentre le friggevo! Sono pallotte di pane raffermo con, come dice il nome, …
I crostini con salsiccia, stracciatella di burrata e pomodori secchi si prestano bene per arricchire un antipasto o un aperitivo! E in vista delle feste, ormai vicine, le propongo come parte del menù di Natale o Capodanno! Con …
Le frittelle di zucchine sono adatte ad essere servite come antipasto, contorno o aperitivo. Sono buonissime, sfiziose e davvero comode perché oltre ad avere una ricetta veloce, possono essere preparate in anticipo visto che risultano …
Oggi crostini con salsa rosa ! Pane abbrustolito con una salsetta di uovo e pomodoro per un antipasto veloce e sfizioso, magari con un bel bicchiere di bollicine! Per me è uno dei cosiddetti "comfort food" …
Sabato 16 Giugno ho tenuto uno show cooking presso lo Scavolini Store Ceparana, nell’ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini. Ho realizzato dei bicchierini finger food di riso venere con crema di asparagi e …
La confettura di scalogno è buonissima come accompagnamento ai formaggi per un aperitivo veloce. In genere la abbino a formaggi stagionati. I mei scalogni sono a km 0..direttamente dall'orto alla cucina! E'una ricetta semplice da preparare, basta …
La marmellata di limone e pepe nero ha un gusto davvero particolare: l'agro del limone si unisce bene al sapore deciso del pepe. E' una marmellata perfetta per essere accompagnata con i formaggi sia freschi che …
La marmellata di peperoni rossi..altro accompagnamento per i formaggi da presentare per un aperitivo, un antipasto o da utilizzare per uno spuntino. Dopo la marmellata di peperoni gialli questa non poteva proprio mancare! A volte uso queste marmellate di …