La marmellata di peperoni gialli è buonissima come accompagnamento a formaggi di ogni tipo, soprattutto quelli stagionati.
Ho approfittato degli ultimi peperoni di stagione e l'ho preparata come scorta per l'inverno...se non finisce prima! 
Come tutte …
Ingredienti (per 4 persone):1 kg di patate250/300 gr di farina circa100 gr di mozzarella100 gr di fontina100 gr di parmigianoburrosalePer prima cosa ho preparato gli gnocchi: ho lessato le patate con la buccia, le ho …
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di farina80 gr di latte100 gr di acqua8 gr di lievito secco1/2 melanzana grigliata1/2 mozzarellasalsa di pomodoro q.b.parmigiano grattugiato q.b.1 pizzico di saleHo sciolto il lievito secco nell'acqua tiepida. Ho …
La ricetta dei funghi ripieni e' nata come svuotafrigo: avevo gli champignon e dei pezzetti di formaggio vario..ed ecco l'idea del piatto! Sono velocissimi e molto gustosi e possono essere utilizzati come contorno. Non ho aggiunto altri …
Pasta ripiena per oggi: tortellini cacio e pepe! Un'ottima versione vegetariana dei classici tortellini! Pasta fresca con un ripieno di ricotta e pecorino profumato con abbondante pepe nero! Ecco i miei tortellini cacio e pepe: Ingredienti (per 4 …
Ingredienti:zucchinifontinaemmental parmigiano grattugiatopangrattatoolio e.v.o.sale e pepebasilicoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle abbastanza sottili, poi le ho cotte per alcuni minuti in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale, del pepe …
Ingredienti (per 4 persone):gnocchi di patate20 pomodorini circarucola q.b.parmigiano grattugiato a scaglie grosse q.b.olio e.v.o.peperoncino (facoltativo)saleHo messo in una padella capiente l'olio, un pezzetto di peperoncino, i pomodorini e ho fatto cuocere, poi ho salato.Ho …
Ingredienti (per 5/6 persone):250 gr di farina di mais250 ml di acqua1 cucchiaio di salepepe neroemmentallatteHo impastato farina, acqua, sale e abbondante pepe nero macinato. Ho lasciato riposare l'impasto per circa 30 minuti, poi l'ho …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di tagliatelle con alga spirulina100 gr di mozzarella100 gr di fontina100 gr di emmenthal50 gr di parmigiano a scaglietteburroolio e.v.o.salePer prima cosa ho tagliato tutti i formaggi a pezzettini, poi …
Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaper la farcitura:mozzarellafiori di zuccaparmigiano grattugiatoIn una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d'olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza …