Ingredienti (per 4/5 persone):6 zucchine medieemmentalfontinaolio e.v.o.1 dado vegetalesale e pepepangrattatoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi le ho scottate per pochi minuti in un brodo preparato …
Ingredienti (per 2 persone):per l'impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di asparagi120 gr di scamorza affumicataHo lessato le patate, le ho sbucciate e le ho passate con …
Ingredienti (per 2 persone):per l'impasto:190 gr di patate con la buccia150/160 gr di farina2 cucchiai di olio e.v.o.pochissima acqua tiepidasaleper il ripieno:300 gr di funghi champignon 120 gr di stracchinoHo lessato le patate, le ho sbucciate …
Ingredienti (per 5/6 persone):600 gr di patate100 di spinaci surgelati100 gr di fontina15 gr di parmigiano grattugiato1 uovosale e pepeolio e.v.o.pangrattatoPer prima cosa ho lessato le patate in acqua bollente, le ho sbucciate e le …
Ingredienti (per 12 hamburger di circa 8 cm di diametro):4 patate mediemais q.b.pisellini q.b.carote q.b.salepangrattatoHo lessato le patate, poi le ho ridotte a purè. Ho lavato le verdure* e ho spezzettato le carote in cubetti …
Ingredienti (per 4/5 persone):per le polpettine:250 gr di cavolo cappuccio280 gr di patate (pesate con la buccia)burropeperoncinoolio e sale1 uovoper impanare:1 uovofarinapan grattatoper friggere:olio di semiHo lavato il cavolo cappuccio, l'ho sminuzzato e l'ho fatto …
Ingredienti (per 5/6) persone:per le crocchette:750 gr di patate1 uovo30 gr di burro3 cucchiai di farinasale, pepe e noce moscataper impanare:uovafarinapan grattatoper friggere:olio di semiHo sbucciato le patate, le ho lavate e le ho lessate …
Le lasagne di fagiolini sono un primo piatto che unisce molti ingredienti estivi: pasta, besciamella, patate, pesto di basilico, fagiolini e una nota croccante di pinoli! Ottima alternativa al classico ragù! E' vero..bisogna comunque accendere il forno..ma …
Ingredienti:120 gr di fagiolini80 gr di patate240 di farina integrale2 uova100 ml di latte100 ml di olio e.v.o1 bustina di lievito per torte salatesalesemi di sesamoPer prima cosa ho lessato i fagiolini e le patate, …
Ingredienti (per 5/6 persone):per l'impasto:400 gr di ricotta400 gr di patate lesse2 uova500 gr di farinasale e noce moscataper il condimento:burropepeparmigiano grattugiatoHo unito la ricotta e le patate lesse passate allo schiacciapatate. Ho amalgamato bene, …