Ingredienti (per 4 persone):600 gr circa di pescatrice 500 gr di piselli surgelati1/2 dado vegetalefarinaburrosale, pepe e olio e.v.oHo sciacquato la pescatrice, l'ho asciugata, ho tolto l'osso centrale e l'ho tagliata a cubetti, poi l'ho infarinata. …
Ingredienti (per 2 persone):4 filetti di merluzzopassata di pomodoroun mazzetto di rosmarinosale e pepeolio e.v.opeperoncinoHo preparato la salsa di pomodoro cuocendo per qualche minuto la passata con l'olio e il peperoncino. Ho preparato i cartocci …
Ingredienti (per 4 persone):28 tortelli maremmani200 gr di gamberetti surgelatisalsa di pomodoropannaolio e.v.o.peperoncinosaleHo cotto i gamberetti in padella con olio, peperoncino e 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro. Ne ho messi circa un terzo da parte …
Ingredienti (per 4 persone):8 filetti di limanda1 limone2 arancefecola di patateproseccoolio, sale e pepecipollaHo foderato una teglia con la carta da forno, l'ho unta leggermente e vi ho disposto i filetti di limanda. Li ho …
Pulite le cozze e le vongole veraci. Mettete il tutto in una pentola con i bordi alti con un pò d'acqua, olio, sale, peperoncino, un pezzetto di aglio e una bella spolverata di pepe.Quando cozze …
Ingredienti (per 4 persone):1 kg di cozze1 kg di vongoleolio, sale, peperoncinoPulite e sciacquate bene le cozze e le vongole. Fate soffriggere in una padella con dell'olio, peperoncino e aglio. Aggiungete le cozze e le …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso venere8 gamberoniolio, sale e peperoncinovino per sfumareprezzemoloPer prima cosa ho messo a lessare il riso venere. Intanto ho scottato i gamberoni in padella con olio, sale e peperoncino. …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr di riso gamberetti q.b.fiori di zucca q.b.1 dado vegetaleolio e.v.o.peperoncinoburro q.b.vino biancoRaspadura Bella LodiHo lavato i fiori di zucca e li ho tagliati a listarelle. Ho messo in una casseruola i …
Ingredienti (per 4 persone):4 filetti di pesce rombo2 o 3 pomodori ramati2 limoni2 spicchi d'aglio1 cipolla6 cucchiai d'olio e.v.o.burro sale e pepePer prima cosa ho sminuzzato l'aglio e la cipolla e li ho fatti soffriggere …
Ingredienti (per 4 persone):1 dose di pasta fresca al nero di seppiaper il ripieno:2 filetti di triglie250 gr di calamari300/350 gr circa di ricottaper il sugo di pesce:2 filetti di triglie4/5 pomodoriniolio, sale, peperoncino e prezzemoloHo …