Ingredienti (per 2/3 persone):3 uovasale, pepe e noce moscatauna tazzina di latteolio e.v.o.50 gr di robiola50 gr di ricottascamorza a pezzetti q.b.funghi trifolati q.b.formaggio parmigiano grattugiatoHo sbattuto le uova con il latte e ho salato, …
Ingredienti (per 2 persone):1 salsicciastracchino q.b.4 fette di panePer prima cosa ho spellato la salsiccia e l'ho sminuzzata, poi l'ho amalgamata bene con lo stracchino fino ad ottenere una crema morbida. Ho abbrustolito per pochissimi …
Ingredienti:70 gr circa di riso a porzioneburrodadopepe e noce moscatavino bianco o birra per sfumareRaspadura Bella LodiHo fatto fondere il burro in una pentola, poi ho aggiunto il riso e fatto tostare. Ho sfumato con …
Ingredienti:crepesmacinatobesciamellaodori mistisale, pepe e noce moscataburrovino per sfumarePer prima cosa ho preparato le crepes. Poi ho cotto il macinato: ho soffritto gli odori in un tegame con del burro e e li ho tolti appena …
Ingredienti (per 5 crepes):crepesradicchiostracchinoolio evosale e pepepanna da cucinaparmigiano grattugiato burroPer prima cosa cucinate il radicchio: lavatelo, tagliatelo a listarelle e mettetelo a cuocere in una padella con dell'olio evo; salate, pepate, allungate con mezzo …
La versione alternativa al croque monsieur è la sua signora croque madame!Ingredienti:pan carrèemmenthalprosciutto cottoburrouovaTostate il pan carrè su entrambi i lati in padella con il burro. Farcite le due fette con prosciutto cotto e …
Ingredienti:pan carrèemmenthalprosciutto cottobesciamellaburroTostate il pan carrè su entrambi i lati in padella con il burro. Farcite le due fette con prosciutto cotto e emmenthal a fettine. Ricoprite il tutto con la besciamella e una spolverata …
Fuori è troppo freddo...un pò di polenta calda al sugo! Ingredienti (per 4/5 persone): 500 gr di farina di mais olio evo acqua sale In un paiolo mettete a bollire l'acqua salata. Una volta che questa bolle, aggiungete la farina gialla …
Ingredienti (per 2 persone): 500 gr di spinaci2 uova1 dose di besciamella burrosale e pepe Pulite gli spinaci e lessateli per circa una decina di minuti. Lasciateli freddare, strizzateli e tagliuzzateli poi fateli insaporire passandoli …
Lessate il riso e aggiungeteci a piacere wurstel, tonno, pomodori, uova sode, peperoni grigliati o sottolio, mozzarella e qualunque altro ingrediente ci vogliate. Pressate bene il riso nella ciotola e mettetelo nel frigo. Quando si …