La pasta di nocciole è una preparazione un pò laboriosa ma semplicissima e ci permette di ottenere una base per creme da farcitura (torte, eclairs etc..) o creme spalmabili. In realtà la ricetta in sè per …
La base morbida per crostata è ideale per torte ripiene di cioccolato, crema e frutta o qualsiasi altra crema di vostro gusto! Questo risultato si ottiene con un apposito stampo: rovesciata la torta rimane un incavo …
Oggi una ricetta utilissima: il latte condensato fatto in casa. Il latte condensato è un ingrediente base molto usato nelle ricette di dolci, ciambelloni, creme e biscotti. Per questo può capitare di trovare una ricetta …
Ingredienti (per una torta di 20 cm di diametro):50 gr di maizena50 gr di zucchero1 cucchiaio di limoncello250 ml di latte di soiaHo amalgamato bene la maizena con lo zucchero e il limoncello, poi ho …
Ingredienti (per 4 piadine di circa 20 cm di diametro):140 di farina integrale 60 gr di farina 001 tazzine e 1/2 di acqua1 pizzico di saleolio e.v.o. q.b.Ho mescolato le due farine e il pizzico di …
Ingredienti (per 2 strati di una torta di 24 cm di diametro):300 gr di cioccolato bianco 300 gr di pannaHo messo la panna in un pentolino a scaldare. Quando la panna è arrivata quasi ad ebollizione …
Ingredienti:6 uova200 gr di farina50 gr di fecola di patate o frumina250 gr di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievito3 cucchiai di cacao amaro in polvereMontate uova e zucchero, aggiungete la farina, la fecola, …
Ingredienti:300 gr di latte2 tuorli60 gr di zucchero30 gr di fruminasucco e scorza di un limoneHo montato i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Ho grattugiato la scorza del limone in …
Ingredienti (per 1 kg circa di tortellini):per la pasta:4/5 uovafarina (circa 100 gr a uovo)per il ripieno:1/2 petto di pollo1/2 salsiccia di maiale2 fettine di arista50 gr di prosciutto crudo50 gr di mortadella1 uovoparmigiano grattugiato …
Ingredienti (per circa 250 ml di bagna):200 gr di zucchero200 gr di acqua1 fiala di aroma di vanigliaHo messo tutti gli ingredienti in un pentolino e ho portato ad ebollizione per circa 2 minuti (l'ho …