Ingredienti:risoburrodadopepe e noce moscataparmigiano grattugiatoIn una pentola fate fondere il burro, poi aggiungete il riso e fate tostare. Sfumate con il brodo e fate cuocere. Insaporite con pepe nero e noce moscata, poi terminate la …
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di tagliolini freschi1 kg di scampi3/4 zucchine200 gr di panna 1 cucchiaio di passata di pomodoroolio e sale prezzemolopeperoncinoPer prima cosa ho lavato le zucchine e le ho tagliate a listarelle, …
Ingredienti (per 4 persone):320 gr circa di riso2/3 fette di prosciutto cotto2 limoniolio evodado limoncelloburrocipollaPer prima cosa lavate i limoni, grattugiate la buccia e mettetela da parte poi spremeteli e mettete da parte anche il …
Ingredienti (per 3/4 persone):320 gr di riso2 finocchiolio, sale e pepeburroparmigiano grattugiatodadovino bianco Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle, poi metteteli a cuocere in una pentola dai bordi alti in cui avrete fatto soffriggere …
Ingredienti (per 5 crepes):crepesradicchiostracchinoolio evosale e pepepanna da cucinaparmigiano grattugiato burroPer prima cosa cucinate il radicchio: lavatelo, tagliatelo a listarelle e mettetelo a cuocere in una padella con dell'olio evo; salate, pepate, allungate con mezzo …
Ingredienti (per 4 persone):300 gr di lumaconiper il ripieno:500 gr di spinaci (io ho usato quelli surgelati)350/400 gr di ricotta mista2 tuorli d'uovosale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato q.b.per il condimento:besciamellasalsa di pomodoroparmigiano grattugiatoPer …
Ingredienti (per 4 persone):350/400 gr di tagliatelle1 cespo di radicchiopancetta affumicata1 bustina di zafferano in pistilli dell' Azienda Agrituristica "La Steccaia Alta"brodoolio evosale e pepecipolla 2 bicchieri di latte3 cucchiai di parmigiano grattugiatovinoPer prima cosa fate …
Ingredienti.pastaburropannapepe neronoce moscataMentre la pasta cuoce in acqua bollente salata preparate il condimento. E' velocissimo: in una padella fate fondere a fuoco basso un pezzetto di burro e amlgamatelo con della panna da cucina; spolverizzate …
Ingredienti:tagliatelle paglia e fienofunghi (porcini e cucchi)nepitella o prezzemolopanna da cucinaolio, sale e peperoncinoMettete i funghi a cuocere in una casseruola con olio, peperoncino e un pizzico di nepitella o di prezzemolo. Intanto cuocete le …
Ingredienti:funghi mazze di tamburopasta all'uovo per lasagnabesciamellaparmigianopomodorini olio,aglio e salenepitella Per prima cosa preparate le mazze di tamburo: in una padella fate rosolare il peperoncino e uno spicchio d'aglio nell'olio. Aggiungete i funghi e …