Ingredienti:250 gr di pasta all'uovo100 gr di zucchine60 gr di parmigianopanna da cucina4 uovapeperoncinoolio extravergine di olivabasilico tritatosale e pepeIn una padella soffriggete del peperoncino, aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti e del basilico e …
Ingredienti:misto scoglio (calamari, gamberi, totani, vongole e cozze)garganellivino biancopanna da cucinaolio, sale, peperoncino e prezzemolo Fate soffriggere in una padella con dell'olio il peperoncino. Aggingete il misto scoglio (io ho usato quello surgelato per motivi …
Lessate il riso e aggiungeteci a piacere wurstel, tonno, pomodori, uova sode, peperoni grigliati o sottolio, mozzarella e qualunque altro ingrediente ci vogliate. Pressate bene il riso nella ciotola e mettetelo nel frigo. Quando si …
Una ricetta tipica della cucina del Trentino!Ingredienti (per 6 persone):400 gr di ricotta 300 gr di farinapan grattato (20 gr) e saleLavorate la ricotta con un cucchiaio di legno finchè non avrete eliminato tutti i …
Pulite le cozze. Fate soffriggere in una padella con dell'olio, peperoncino e aglio. Aggiungete i pomodorini pachino, le cozze e salate. Fate cuocere. Buttate la pasta e quando questa sarà quasi cotta scolatela e mettetela …
Ingredienti (per 4 persone):350 gr di bavette o linguine6/7 filetti di triglia (dovrebbero essere già puliti)peperoncinopepe rosa prezzemolovino biancoolio d'oliva saleIn una padella soffriggete leggermente il peperoncino e qualche granello di pepe rosa. Togliete dal fuoco e …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso2/3 peperoni rossi e gialliemmentalvino olio, peperoncino e dado (o sale)Lavate i peperoni, fateli a listelli e mettete a cuocere con olio e sale. A fine cottura passateli con …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso5/6 carciofipannaolio, sale e peperoncinodadoPulite i carciofi*, fateli a pezzetti e cuoceteli a lungo con olio, peperoncino e sale. Una volta cotti mettete i carciofi in un contenitore con …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr di riso300 gr circa di spinacibesciamellaolio, sale e peperoncinodadoPremessa: io ho utilizzato gli spinaci congelati a cubetti già sminuzzati!Lessate gli spinaci e sminuzzateli il più possibile, poi saltateli in padella …
Pasta rosa: rigatoni, penne o mezze maniche condite con una salsetta fatta con panna, pomodoro, pancetta affumicata e salvia. Questa pasta ha un sapore speciale..è stata per anni uno dei miei piatti preferiti. Da quando non …