Che dire di questi gnocchi con pesto di pistacchi? Gnocchi di patate con un pesto fatto di soli pistacchi e olio di semi. A chi non piacciono gli gnocchi di patate? Io li adoro con qualsiasi …
Per antipasto un profiteroles salato: funghi e ricotta nel ripieno dei bignè e una copertura di tiepida salsa di taleggio. Una maniera un po' diversa dal solito di servire un antipasto! Eccolo il profiteroles salato funghi e …
Lasagne radicchio e taleggio..altra versione vegetariana di questo buonissimo primo piatto della tradizione. Sto facendo le prove per un menu di Natale vegetariano! Dopo aver assaggiato il risotto radicchio e taleggio ho pensato di utilizzare questi …
Queste lasagne al cavolo cappuccio sono una buonissima alternativa vegetariana alla classica lasagna al ragù. Pasta, besciamella e cavolo cappuccio per un primo piatto da leccarsi i baffi! La lasagna è un primo piatto gradito da …
Pasta mascarpone e rucola: ricetta velocissima da preparare quando non si ha tempo per stare ai fornelli ma si vuole portare in tavola qualcosa di diverso. Perfetta anche se si hanno ospiti dell'ultimo minuto. Con …
Gli gnocchi alla sorrentina gratinati sono un fantastico primo piatto: saporiti, profumati e filanti si adattano a molte occasioni. Sono gnocchi di patate conditi con salsa di pomodoro e mozzarella a pezzetti, arricchiti con abbondante formaggio parmigiano …
Ingredienti (per 4 persone):280 gr circa di risofunghi porcini q.b.sale olio e.v.opeperoncinovino bianco (o birra)dadoburroparmigiano grattugiatoHo pulito i porcini e ho tagliato a cubetti sia i gambi che le teste. Ho cotto i funghi con …
Ingredienti (per 4 persone):1 kg di patate250/300 gr di farina circa100 gr di mozzarella100 gr di fontina100 gr di parmigianoburrosalePer prima cosa ho preparato gli gnocchi: ho lessato le patate con la buccia, le ho …
Per uno spuntino, un antipasto o un aperitivo niente di meglio delle bruschette olive verdi e mentuccia ...e un filo di olio "novo" non può certo mancare! Fette di pane abbrustolito e tante olive profumate di …
La ricetta che vi propongo oggi è la schiaccia morbida con le olive: un impasto soffice dal gusto deciso dato dalle olive verdi. Questa schiaccia è buona per pranzo, per merenda o per uno spuntino. Inoltre è un …